Vit hva du har på tallerkenen
Gorgonzolasaus
Kalorier og næringsinnhold
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 241 kcal —
- Protein 9,2 g 18%
- Karbohydrat 1 g 0%
- Fett 22 g 28%
- Mettet fett 12 g 62%
- Fiber 0,1 g 0%
- Sukkerarter 1 g —
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 241 | 9,2 g | 1 g | 22 g |
| 50 g | 50 g | 121 | 4,6 g | 0,5 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 362 | 14 g | 1,5 g | 33 g |
| 200 g | 200 g | 482 | 19 g | 2 g | 44 g |
| 250 g | 250 g | 603 | 23 g | 2,5 g | 55 g |
Lignende matvarer
- Eggpasta med gorgonzolasaus166 kcal / 100 g
- Blåmuggostsaus164 kcal / 100 g
- Gorgonzolaost359 kcal / 100 g
- Roquefortsaus450 kcal / 100 g
- Kremet ostesaus351 kcal / 100 g
- Roquefortdressing253 kcal / 100 g
- Muggostdressing368 kcal / 100 g
- Gorgonzola blåmuggostblåmuggost359 kcal / 100 g
- Gorgonzolamyk324 kcal / 100 g
Spørsmål om Gorgonzolasaus
Hvordan lager du gorgonzolasaus uten at den skiller seg?
Varm fløte forsiktig i en kjele, smuldre i gorgonzola og rør på lav varme til osten smelter. Ikke la sausen koke; blir den for tykk, spe med litt melk eller pastavann.
Hva passer gorgonzolasaus til?
Vend den inn i pasta eller gnocchi, eller server den til biff, kylling eller ovnsbakte grønnsaker. Valnøtter, pære og litt frisk timian passer godt til den salte, kraftige smaken.
Hvordan oppbevarer du gorgonzolasaus?
Avkjøl sausen raskt, ha den i en tett beholder og sett den i kjøleskapet. Bruk den innen et par dager, og varm den langsomt under omrøring.
Kan du fryse gorgonzolasaus?
Det går, men sausen kan bli kornete eller skille seg når den tines, særlig hvis den inneholder fløte. Tin den i kjøleskapet og varm forsiktig mens du visper; litt melk kan gjøre den jevnere.
Hva kan du bruke i stedet for gorgonzolasaus?
Blåmuggostsaus er det nærmeste alternativet. Vil du ha en mildere saus, kan du smelte kremost eller en annen blåmuggost i fløte, men smaken blir ikke helt den samme.
Hva er forskjellen på gorgonzolasaus og blåmuggostsaus?
Gorgonzolasaus lages med Gorgonzola, en italiensk blåmuggost, mens blåmuggostsaus kan lages med ulike blåmuggoster. Derfor kan blåmuggostsaus variere mer i styrke og saltpreg.
Er gorgonzolasaus sterkere enn kremet ostesaus?
Ja, som regel smaker gorgonzolasaus tydeligere og mer salt fordi Gorgonzola er en blåmuggost. Kremet ostesaus har vanligvis en mildere, rundere smak.
Kilde: BLS (Germany) X3A4000 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
