Vit hva du har på tallerkenen
Melassekjeks
Kalorier og næringsinnhold
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 430 kcal —
- Protein 5,6 g 11%
- Karbohydrat 73 g 26%
- Fett 13 g 16%
- Mettet fett 3,2 g 16%
- Fiber 1 g 4%
- Sukkerarter 18 g —
- Natrium 459 mg 20%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,11 mg 1%
- Vitamin K 5,5 µg 5%
- Tiamin (B1) 0,36 mg 30%
- Riboflavin (B2) 0,26 mg 20%
- Niacin (B3) 3 mg 19%
- Pantotensyre (B5) 0,41 mg 8%
- Vitamin B6 0,1 mg 6%
- Folat (B9) 89 µg 22%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 8,4 mg 2%
Mineraler
- Kalsium 74 mg 6%
- Jern 6,4 mg 36%
- Magnesium 52 mg 12%
- Fosfor 95 mg 8%
- Kalium 346 mg 7%
- Sink 0,45 mg 4%
- Kobber 0,37 mg 41%
- Mangan 1,3 mg 55%
- Selen 5,6 µg 10%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 430 | 5,6 g | 73 g | 13 g |
| 1 porsjon | 28,4 g | 122 | 1,6 g | 21 g | 3,6 g |
| 2 porsjoner | 56,7 g | 244 | 3,2 g | 41 g | 7,3 g |
| ½ porsjon | 14,2 g | 61 | 0,8 g | 10 g | 1,8 g |
| 3 porsjoner | 85,1 g | 366 | 4,8 g | 62 g | 11 g |
| 4 porsjoner | 113,4 g | 488 | 6,4 g | 83 g | 15 g |
| 50 g | 50 g | 215 | 2,8 g | 36 g | 6,4 g |
| 150 g | 150 g | 645 | 8,4 g | 109 g | 19 g |
| 200 g | 200 g | 860 | 11 g | 146 g | 26 g |
| 250 g | 250 g | 1075 | 14 g | 182 g | 32 g |
Lignende matvarer
Spørsmål om Melassekjeks
Hvordan får du melassekjeks myke og seige?
Ta dem ut av ovnen mens midten fortsatt ser litt myk ut; de stivner når de avkjøles. Avkjøl dem noen minutter på stekebrettet før du flytter dem.
Hvor lenge steker du melassekjeks, og ved hvilken temperatur?
Stek dem på 175 °C i omtrent 8–12 minutter, avhengig av størrelsen. Kantene skal være faste, mens midten gjerne fortsatt er myk.
Hvordan oppbevarer du melassekjeks så de holder seg myke?
Legg helt avkjølte kjeks i en lufttett boks ved romtemperatur. En liten bit brød i boksen kan hjelpe med å holde dem myke; bytt brødet når det blir tørt.
Kan du fryse melassekjeks?
Ja. Frys dem i en tett beholder eller pose med bakepapir mellom lagene, så er de enklere å skille. Tin dem ved romtemperatur, eller varm dem kort i ovnen.
Hva passer godt til melassekjeks?
Den mørke smaken av melasse og krydder passer godt med kaffe, te eller et glass melk. Knuste kjeks kan også brukes som sprøtt lag i desserter med krem eller iskrem.
Hva er forskjellen på melassekjeks og ingefærkjeks?
Melassekjeks får en tydelig mørk, karamellaktig smak fra melassen og er ofte myke i midten. Ingefærkjeks er gjerne sprøere og har mer markant ingefærsmak; de inneholder 2,2 g fiber per 100 g, mot 1 g i melassekjeks.
Kan du bruke melasse i stedet for melassekjeks i en oppskrift?
Nei, melasse er en sirup og kan ikke erstatte kjeks direkte uten å endre væskemengde og konsistens. Knuste melassekjeks kan derimot brukes som smulebunn eller dryss i desserter.
Er melassekjeks det samme som gammeldagse melassekjeks?
De er svært like, men oppskriftene kan variere i krydder, søtning og hvor seige eller sprø kjeksene blir. Gammeldagse melassekjeks har 406 kcal per 100 g, mot 430 kcal i melassekjeks.
Kilde: USDA FoodData Central 172724 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
