Vit hva du har på tallerkenen
Mangostan
Kalorier og næringsinnhold
hermetisert, i sirup
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 73 kcal —
- Protein 0,4 g 1%
- Karbohydrat 16 g 6%
- Fett 0,6 g 1%
- Mettet fett 0 g 0%
- Fiber 1,8 g 6%
- Natrium 7 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 2 µg 0%
- Vitamin C 2,9 mg 3%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,05 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,05 mg 4%
- Niacin (B3) 0,29 mg 2%
- Pantotensyre (B5) 0,03 mg 1%
- Vitamin B6 0,02 mg 1%
- Folat (B9) 31 µg 8%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalsium 12 mg 1%
- Jern 0,3 mg 2%
- Magnesium 13 mg 3%
- Fosfor 8 mg 1%
- Kalium 48 mg 1%
- Sink 0,21 mg 2%
- Kobber 0,07 mg 8%
- Mangan 0,1 mg 4%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 73 | 0,4 g | 16 g | 0,6 g |
| 1 porsjon | 196 g | 143 | 0,8 g | 32 g | 1,1 g |
| 2 porsjoner | 392 g | 286 | 1,6 g | 63 g | 2,3 g |
| ½ porsjon | 98 g | 72 | 0,4 g | 16 g | 0,6 g |
| 3 porsjoner | 588 g | 429 | 2,4 g | 95 g | 3,4 g |
| 4 porsjoner | 784 g | 572 | 3,2 g | 126 g | 4,5 g |
| 50 g | 50 g | 37 | 0,2 g | 8,1 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 110 | 0,6 g | 24 g | 0,9 g |
| 200 g | 200 g | 146 | 0,8 g | 32 g | 1,2 g |
| 250 g | 250 g | 183 | 1 g | 40 g | 1,5 g |
Lignende matvarer
Spørsmål om Mangostan
Hvordan åpner du en mangostan uten å skade fruktkjøttet?
Skjær et grunt snitt rundt skallet på midten, uten å skjære helt gjennom, og vri halvdelene fra hverandre. Løft ut de hvite fruktsegmentene; unngå den lilla saften fra skallet, som kan sette flekker.
Hvordan ser du om en mangostan er moden?
Skallet skal være mørklilla, og frukten skal gi litt etter når du trykker forsiktig på den. Er skallet hardt som en stein, kan fruktkjøttet være tørt eller vanskelig å få ut.
Hvordan bør du oppbevare mangostan?
Oppbevar hele frukter kjølig og tørt, og legg dem i kjøleskapet hvis du vil at de skal holde seg lenger. Når frukten er åpnet, bør segmentene ligge tildekket i kjøleskap og spises snart.
Hvordan smaker mangostan, og hva passer den sammen med?
Det hvite fruktkjøttet er saftig og søtt med en lett syrlig smak. Spis det som det er, eller bland det i fruktsalat med for eksempel mango, ananas og lime.
Kan du bruke mangostan i smoothie eller dessert?
Ja. Ta ut fruktkjøttet og bland det i smoothie, eller server segmentene med yoghurt og litt lime; fjern eventuelle harde frø før du bruker dem.
Hva kan du bruke i stedet for mangostan?
Litchi eller rambutan passer best når du vil ha en søt, saftig frukt med lignende segmenter. Mango fungerer i fruktsalat og smoothie, men gir en fastere konsistens og en mer tydelig tropisk smak.
Kilde: USDA FoodData Central 169090 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
