Vit hva du har på tallerkenen
Limburgerost
Kalorier og næringsinnhold
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 327 kcal —
- Protein 20 g 40%
- Karbohydrat 0,5 g 0%
- Fett 27 g 35%
- Mettet fett 17 g 84%
- Fiber 0 g 0%
- Sukkerarter 0,5 g —
- Natrium 800 mg 35%
- Kolesterol 90 mg 30%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 340 µg 38%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,5 µg 3%
- Vitamin E 0,23 mg 2%
- Vitamin K 2,3 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0,5 mg 39%
- Niacin (B3) 0,16 mg 1%
- Pantotensyre (B5) 1,2 mg 24%
- Vitamin B6 0,09 mg 5%
- Biotin (B7) 5,9 µg 20%
- Folat (B9) 58 µg 14%
- Vitamin B12 1 µg 43%
- Kolin 15,4 mg 3%
Mineraler
- Kalsium 497 mg 38%
- Jern 0,13 mg 1%
- Magnesium 21 mg 5%
- Fosfor 393 mg 31%
- Kalium 128 mg 3%
- Sink 2,1 mg 19%
- Kobber 0,02 mg 2%
- Mangan 0,04 mg 2%
- Selen 14,5 µg 26%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 327 | 20 g | 0,5 g | 27 g |
| 1 porsjon | 134 g | 438 | 27 g | 0,7 g | 37 g |
| 2 porsjoner | 268 g | 876 | 54 g | 1,3 g | 73 g |
| ½ porsjon | 67 g | 219 | 13 g | 0,3 g | 18 g |
| 3 porsjoner | 402 g | 1315 | 81 g | 2 g | 110 g |
| 4 porsjoner | 536 g | 1753 | 108 g | 2,6 g | 146 g |
| 50 g | 50 g | 164 | 10 g | 0,2 g | 14 g |
| 150 g | 150 g | 491 | 30 g | 0,7 g | 41 g |
| 200 g | 200 g | 654 | 40 g | 1 g | 55 g |
| 250 g | 250 g | 818 | 50 g | 1,2 g | 68 g |
Lignende matvarer
Spørsmål om Limburgerost
Hvordan smaker Limburgerost, og hvorfor lukter den så sterkt?
Den er myk og kremet, med en fyldig, salt og lett syrlig smak. Den karakteristiske lukten kommer fra bakterier på overflaten som bryter ned proteiner under modningen; smaken er gjerne mildere enn lukten.
Hvordan bør du servere Limburgerost?
Ta den ut av kjøleskapet omtrent 30 minutter før servering, så blir den mykere og aromaen kommer bedre fram. Prøv den på rugbrød med løk og sennep, eller med poteter og syltede grønnsaker.
Hvilket brød passer best til Limburgerost?
Mørkt rugbrød eller grovt surdeigsbrød tåler den kraftige smaken godt. Litt løk, sennep eller syltet agurk gir friskhet og gjør en enkel brødskive til et klassisk følge.
Kan du smelte Limburgerost i varm mat?
Ja. Legg skiver på brød eller poteter og gratiner ved 200 °C i omtrent 5–8 minutter, til osten bobler og begynner å få farge; følg med, siden den myke osten smelter raskt.
Hvordan oppbevarer du Limburgerost etter åpning?
Pakk den tett i vokspapir eller bakepapir, og legg den deretter i en lufttett beholder i kjøleskapet. Da holdes den sterke lukten bedre inne; la den stå litt i romtemperatur før du spiser den.
Kan du fryse Limburgerost?
Det går, men etter tining kan den bli smuldrete og mindre kremet. Frys den helst i små porsjoner og bruk den senere i varm mat, som gratinerte poteter eller ostesmørbrød.
Hva er forskjellen på Limburgerost og Camembert?
Limburgerost er mer salt og har en markant lukt fra den vaskede overflaten, mens Camembert vanligvis har en mildere, soppaktig smak. Camembert har 300 kcal per 100 g, mot 327 kcal i Limburgerost.
Er Limburgerost en kilde til kalsium?
Ja, den er en kilde til kalsium og vitamin B12. En porsjon på 30 g gir 149 mg kalsium og 0,31 µg vitamin B12.
Kilde: USDA FoodData Central 171243 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
