Vit hva du har på tallerkenen
Kyllinginnmat
Kalorier og næringsinnhold
kappun, rå
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 130 kcal —
- Protein 18 g 37%
- Karbohydrat 1,4 g 1%
- Fett 5,2 g 7%
- Mettet fett 1,6 g 8%
- Fiber 0 g 0%
- Natrium 77 mg 3%
- Kolesterol 292 mg 97%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 4374 µg 486%
- Vitamin C 18,4 mg 20%
- Tiamin (B1) 0,1 mg 8%
- Riboflavin (B2) 1,1 mg 86%
- Niacin (B3) 7 mg 44%
- Pantotensyre (B5) 3,6 mg 72%
- Vitamin B6 0,47 mg 28%
- Folat (B9) 394 µg 99%
- Vitamin B12 13 µg 540%
Mineraler
- Kalsium 10 mg 1%
- Jern 6,3 mg 35%
- Magnesium 18 mg 4%
- Fosfor 207 mg 17%
- Kalium 226 mg 5%
- Sink 3,4 mg 31%
- Kobber 0,27 mg 30%
- Mangan 0,16 mg 7%
- Selen 55,3 µg 101%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 130 | 18 g | 1,4 g | 5,2 g |
| 1 porsjon | 115 g | 150 | 21 g | 1,6 g | 6 g |
| 2 porsjoner | 230 g | 299 | 42 g | 3,3 g | 12 g |
| ½ porsjon | 57,5 g | 75 | 11 g | 0,8 g | 3 g |
| 3 porsjoner | 345 g | 449 | 63 g | 4,9 g | 18 g |
| 4 porsjoner | 460 g | 598 | 84 g | 6,5 g | 24 g |
| 50 g | 50 g | 65 | 9,1 g | 0,7 g | 2,6 g |
| 150 g | 150 g | 195 | 27 g | 2,1 g | 7,8 g |
| 200 g | 200 g | 260 | 37 g | 2,8 g | 10 g |
| 250 g | 250 g | 325 | 46 g | 3,6 g | 13 g |
Lignende matvarer
- Kyllingkråsalle klasser, rå94 kcal / 100 g
- Kokehøneinnmat, rå168 kcal / 100 g
- Kalkuninnmathel, rå124 kcal / 100 g
- Kalkuninmatalle klasser, rå124 kcal / 100 g
- Kyllinghjertealle klasser, rå153 kcal / 100 g
- Kyllingleveralle klasser, rå119 kcal / 100 g
- Kyllingslaktekylling eller stekekylling, kun kjøtt, rå119 kcal / 100 g
- Innmat fra suppehønerå154 kcal / 100 g
- Kyllingkjøtt og skinnkapuner, rå234 kcal / 100 g
- Kyllingemagerå82 kcal / 100 g
Spørsmål om Kyllinginnmat
Hva regnes som kyllinginnmat?
Kyllinginnmat er vanligvis lever, hjerte og krås, som ofte ligger samlet i en pose inni kyllingen. Delene har ulik konsistens og trenger forskjellig tilberedningstid.
Hvordan steker du kyllinginnmat?
Tørk bitene godt, og stek hjerter og lever i en varm panne med litt olje til de er gjennomstekte; små biter trenger ofte rundt 5–8 minutter. Krås er seigere og blir best når den først småkokes til mør, gjerne i 1–2 timer.
Hvordan vet du at kyllinginnmat er ferdig stekt?
Bruk et steketermometer i den tykkeste biten: midten skal nå 75 °C. Skjær særlig i lever og hjerte for å kontrollere at det ikke er rått inni.
Hva kan du lage med kyllinginnmat?
Stekt lever og hjerte passer i saus, gryter og stuffing, mens småhakket innmat gir god smak i risretter og paté. Krås egner seg godt i langkokte supper og gryter.
Hvordan oppbevarer du kyllinginnmat?
Oppbevar rå kyllinginnmat tildekket i kjøleskap og bruk den helst innen ett til to døgn. Ferdig tilberedt innmat holder seg i kjøleskapet i omtrent tre til fire døgn.
Kan du fryse kyllinginnmat?
Ja. Pakk delene lufttett, gjerne hver for seg siden lever, hjerte og krås brukes på ulike måter, og frys dem. Tin i kjøleskap før tilberedning.
Kan du bruke kyllinginnmat i stedet for kyllinglever?
Bare hvis du tar høyde for forskjellen i konsistens: lever er myk og blir raskt ferdig, mens hjerte er fastere og krås trenger lang koking. I paté og leverposteilignende retter er lever derfor det beste valget.
Kilde: USDA FoodData Central 174465 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
