Vit hva du har på tallerkenen
Kyllinghjerte
Kalorier og næringsinnhold
alle klasser, rå
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 153 kcal —
- Protein 16 g 31%
- Karbohydrat 0,7 g 0%
- Fett 9,3 g 12%
- Mettet fett 2,7 g 13%
- Fiber 0 g 0%
- Natrium 74 mg 3%
- Kolesterol 136 mg 45%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 9 µg 1%
- Vitamin C 3,2 mg 4%
- Tiamin (B1) 0,15 mg 13%
- Riboflavin (B2) 0,73 mg 56%
- Niacin (B3) 4,9 mg 31%
- Pantotensyre (B5) 2,6 mg 51%
- Vitamin B6 0,36 mg 21%
- Folat (B9) 72 µg 18%
- Vitamin B12 7,3 µg 304%
Mineraler
- Kalsium 12 mg 1%
- Jern 6 mg 33%
- Magnesium 15 mg 4%
- Fosfor 177 mg 14%
- Kalium 176 mg 4%
- Sink 6,6 mg 60%
- Kobber 0,35 mg 38%
- Mangan 0,09 mg 4%
- Selen 4,3 µg 8%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 153 | 16 g | 0,7 g | 9,3 g |
| 1 porsjon | 6,1 g | 9 | 0,9 g | 0 g | 0,6 g |
| 2 porsjoner | 12,2 g | 19 | 1,9 g | 0,1 g | 1,1 g |
| ½ porsjon | 3,1 g | 5 | 0,5 g | 0 g | 0,3 g |
| 3 porsjoner | 18,3 g | 28 | 2,8 g | 0,1 g | 1,7 g |
| 4 porsjoner | 24,4 g | 37 | 3,8 g | 0,2 g | 2,3 g |
| 50 g | 50 g | 77 | 7,8 g | 0,4 g | 4,7 g |
| 150 g | 150 g | 230 | 23 g | 1,1 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 306 | 31 g | 1,4 g | 19 g |
| 250 g | 250 g | 383 | 39 g | 1,8 g | 23 g |
Lignende matvarer
- Kalkanhjertealle klasser, rå140 kcal / 100 g
- Kyllingleveralle klasser, rå119 kcal / 100 g
- Kyllingehjertedypfryst, stekt i panne uten fett270 kcal / 100 g
- Lammehjertekjøtt og biprodukter, rå122 kcal / 100 g
- Kyllingkråsalle klasser, rå94 kcal / 100 g
- Kyllinginnmatkappun, rå130 kcal / 100 g
- Kyllingkjøttslaktekylling, rått119 kcal / 100 g
- Lever kylling rårå114 kcal / 100 g
- Kalkunhjerterå135 kcal / 100 g
- Fjørfeleverrå134 kcal / 100 g
Spørsmål om Kyllinghjerte
Hvordan renser og tilbereder du kyllinghjerter?
Skyll dem raskt og tørk godt. Skjær bort synlig fett og blodårer ved den brede enden; del store hjerter i to hvis du vil at de skal steke jevnere.
Hvor lenge steker du kyllinghjerter i panne?
Stek dem i litt olje på middels høy varme i omtrent 6–8 minutter, og vend dem ofte. Sjekk at kjernen når 75 °C; la dem gjerne hvile et par minutter før servering.
Hvordan bruker du kyllinghjerter på grillspyd?
Tre hele, rensede hjerter på spyd og grill dem over middels sterk varme i omtrent 8–10 minutter, med jevnlig vending. Pensle gjerne med olje, hvitløk og sitron, og kontroller at de er gjennomstekte.
Hva passer godt sammen med kyllinghjerter?
Den kraftige, litt jernaktige smaken passer godt med løk, hvitløk, paprika, sitron og friske urter. Server dem med ris eller poteter, eller bruk dem i grillspyd og yakitori.
Hvordan oppbevarer du rå kyllinghjerter?
Oppbevar dem tildekket i kjøleskap og bruk dem innen et par dager. Skal de ligge lenger, frys dem i en tett pose eller beholder; tin dem i kjøleskapet før tilberedning.
Hva skiller kyllinghjerter fra kyllingkrås?
Kyllinghjerter er mykere og mer saftige, mens kyllingkrås er en kraftig muskel med fastere, seigere tyggemotstand. Krås blir ofte best når den får småkoke lenge; hjertene kan stekes raskt.
Hvilke næringsstoffer er kyllinghjerter særlig rike på?
Kyllinghjerter er en kilde til jern og sink, og inneholder også mye vitamin B2 og B12. En porsjon på 100 g gir 6 mg jern og 6,6 mg sink.
Kilde: USDA FoodData Central 171458 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
