Vit hva du har på tallerkenen
kokte svarte bønner
Kalorier og næringsinnhold
kokt (50 % bønner 50 % vann), med tørket oksekjøtt, med olje, løk og hvitløk, med salt
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 122 kcal —
- Protein 12 g 25%
- Karbohydrat 5,1 g 2%
- Fett 4,4 g 6%
- Fiber 6 g 21%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 122 | 12 g | 5,1 g | 4,4 g |
| 50 g | 50 g | 61 | 6,2 g | 2,5 g | 2,2 g |
| 150 g | 150 g | 183 | 19 g | 7,6 g | 6,7 g |
| 200 g | 200 g | 244 | 25 g | 10 g | 8,9 g |
| 250 g | 250 g | 305 | 31 g | 13 g | 11 g |
Lignende matvarer
- Svarte bønnermodne frø, rå341 kcal / 100 g
- Svarte bønner med baconmed olje, løk og hvitløk, med salt197 kcal / 100 g
- Svarteøyebønnerkokte, 50% bønner 50% vann, med olje, løk og hvitløk, med salt74 kcal / 100 g
- Suppe med svarte bønnermed storfekjøtt, med pasta, med grønnsaker, med salt73 kcal / 100 g
- Vanlige bønnerkokte (50 % bønner, 50 % vann), med soyaolje, løk og hvitløk, med salt80 kcal / 100 g
- Buljong av svarte bønnermed salt46 kcal / 100 g
- Buljong av svarte bønner med baconmed salt80 kcal / 100 g
- Hagebønnekokt (50% bønner 50% vann), med olje, løk og hvitløk, uten salt81 kcal / 100 g
- Rett med svarte bønner og eggbrasiliansk oppskrift, kokt egg, med salt162 kcal / 100 g
- Rett med svarte bønner og svinekjøttbrasiliansk oppskrift, med salt131 kcal / 100 g
Spørsmål om kokte svarte bønner
Hvordan koker du tørkede svarte bønner?
Bløtlegg dem over natten, hell av bløtevannet og kok bønnene i friskt vann til de er møre, vanligvis 60–90 minutter. Salt gjerne mot slutten; syrlige ingredienser som tomat kan gjøre at bønnene bruker lengre tid på å bli myke.
Hvordan varmer du opp kokte svarte bønner uten at de blir tørre?
Varm dem forsiktig i en kjele med litt vann eller kraft, og rør innimellom; det tar omtrent 5–10 minutter. Skal de i en gryte eller suppe, kan du ha dem rett i mot slutten, så de rekker å bli varme uten å koke i stykker.
Hva passer svarte bønner godt sammen med?
De passer godt med ris, mais, tomat, lime, chili og koriander. Bruk dem i burritos, tacos eller den brasilianske gryteretten feijoada; mos gjerne noen av bønnene i gryta for å gjøre sausen tykkere.
Hvordan oppbevarer du kokte svarte bønner?
Avkjøl dem raskt og sett dem i en tett beholder i kjøleskapet; bruk dem innen 3–4 dager. Du kan også fryse dem i porsjoner med litt kokevæske, så er de enkle å tine i suppe eller gryte.
Hva kan du bruke i stedet for svarte bønner?
Svarte bønner kan erstattes med vanlige bønner i gryter, salater og burritos; smaken blir mildere og konsistensen litt mindre kremet. Svarteøyebønner fungerer også i gryter, men er mindre og har en annen, mer markant smak.
Er svarte bønner det samme som svarteøyebønner?
Nei. Svarte bønner er små, mørke bønner med kremet innside, mens svarteøyebønner er lyse med en karakteristisk mørk flekk og tilhører en annen bønnegruppe.
Kilde: tbca BRC0196T · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
