Vit hva du har på tallerkenen
Klar eddik
Kalorier og næringsinnhold
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 18 kcal —
- Protein 0 g 0%
- Karbohydrat 0 g 0%
- Fett 0 g 0%
- Mettet fett 0 g 0%
- Fiber 0 g 0%
- Sukkerarter 0 g —
- Natrium 2 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0 mg 0%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0 mg 0%
- Niacin (B3) 0 mg 0%
- Pantotensyre (B5) 0 mg 0%
- Vitamin B6 0 mg 0%
- Folat (B9) 0 µg 0%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 0 mg 0%
Mineraler
- Kalsium 6 mg 0%
- Jern 0,03 mg 0%
- Magnesium 1 mg 0%
- Fosfor 4 mg 0%
- Kalium 2 mg 0%
- Sink 0,01 mg 0%
- Kobber 0,01 mg 1%
- Selen 0,5 µg 1%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 18 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 9 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 27 | 0 g | 0,1 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 36 | 0 g | 0,1 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 45 | 0 g | 0,1 g | 0 g |
Lignende matvarer
Spørsmål om Klar eddik
Kan du bruke klar eddik til sylting?
Ja, men bruk en oppskrift som angir samme styrke som eddiken du har; klar eddik selges med ulikt innhold av eddiksyre. Ikke bytt mellom ulike styrker på slump, særlig ikke i syltetøy eller grønnsaker som skal oppbevares lenge.
Hvordan bruker du klar eddik når du posjerer egg?
Ha en liten skvett i vannet, og la vannet småputre i stedet for å fosskoke. Eddiken hjelper eggehviten med å stivne raskt, men for mye kan gi egget en syrlig smak.
Hva passer klar eddik til i matlagingen?
Den nøytrale smaken gjør den nyttig i lake til sylteagurk og rødbeter, i sursøte sauser og i dressing når du vil ha syre uten tydelig fruktsmak. Bland den med olje, sennep og litt sødme til en enkel vinaigrette.
Kan du erstatte klar eddik med eplecidereddik?
Ja, i dressing og sauser kan du vanligvis bytte like mye, men eplecidereddik gir en mild fruktig smak. Til sylting bør styrken stemme med oppskriften; smak og syreinnhold er ikke nødvendigvis likt.
Hvor lenge holder klar eddik seg etter åpning?
Oppbevar flasken godt lukket i et kjøkkenskap, unna varme og direkte sollys. Eddik holder seg lenge; litt grums eller bunnfall kan forekomme uten at den nødvendigvis er dårlig.
Hvordan lages klar eddik?
Den lages ved at alkohol gjæres til eddiksyre og vann, og blir deretter renset slik at smaken og fargen blir nøytral. Det er derfor den skiller seg fra eddik laget av vin eller epler.
Kilde: Canadian Nutrient File 14 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
