Vit hva du har på tallerkenen

Eddik

Kalorier og næringsinnhold

kalorierkcal per 100 g

Protein0,4 g

Karbo0,6 g

Fett0 g

Prosent av kaloriene

Næringsinnhold

Per 100 g% av dagsbehov

Kalorier 20 kcal —
Protein 0,4 g 1%
Karbohydrat 0,6 g 0%
Fett 0 g 0%
Mettet fett 0 g 0%
Fiber 0 g 0%
Sukkerarter 0,6 g —
Natrium 20 mg 1%
Kolesterol 0 mg 0%

Vitaminer og mineraler

Per 100 g% av dagsbehov

Vitaminer

Vitamin A 0 µg 0%
Vitamin C 0 mg 0%
Vitamin D 0 µg 0%
Vitamin E 0 mg 0%
Vitamin K 0 µg 0%
Tiamin (B1) 0 mg 0%
Riboflavin (B2) 0 mg 0%
Niacin (B3) 0 mg 0%
Pantotensyre (B5) 0 mg 0%
Vitamin B6 0 mg 0%
Biotin (B7) 0 µg 0%
Folat (B9) 0 µg 0%
Vitamin B12 0 µg 0%
Kolin 0 mg 0%

Mineraler

Kalsium 12 mg 1%
Jern 0,5 mg 3%
Magnesium 22 mg 5%
Fosfor 32 mg 3%
Kalium 89 mg 2%
Sink 0,01 mg 0%
Kobber 0,01 mg 1%
Mangan 0,25 mg 11%
Selen 0,1 µg 0%
Jod 1,4 µg 1%

Kalorier per porsjon

Porsjon	Vekt	Kalorier	Protein	Karbo
100 g	100 g	20	0,4 g	0,6 g
50 g	50 g	10	0,2 g	0,3 g
150 g	150 g	31	0,6 g	0,9 g
200 g	200 g	41	0,8 g	1,2 g
250 g	250 g	51	1 g	1,5 g

Lignende matvarer

Spørsmål om Eddik

Hvilken eddik passer best i salatdressing?

Bruk mild vineddik eller cidereddik til en klassisk vinaigrette; bland eddik med olje og litt sennep for å få dressingen til å henge sammen. Balsamicoeddik gir en søtere, fyldigere smak og passer særlig godt til tomat og salat med frukt.

Hvilken eddik bør du bruke til sylting?

Bruk eddiktypen og styrken som står i oppskriften, særlig når du sylter grønnsaker for oppbevaring. Klar eddik gir en ren, skarp smak, mens cidereddik gir et fruktigere preg; ikke bytt eddik eller endre mengden syre i en oppskrift for langtidslagring.

Kan du erstatte eddik med sitronsaft?

I dressing, marinader og mange sauser kan sitronsaft erstatte eddik i omtrent samme mengde, men smaken blir friskere og mindre skarp. Til sylting og konservering bør du følge oppskriften og ikke bruke sitronsaft som erstatning.

Hvordan bør du oppbevare eddik?

Sett flasken godt lukket i et skap, unna direkte sollys og varme; eddik trenger vanligvis ikke stå i kjøleskap. Et uklart slør eller bunnfall kan oppstå i enkelte typer og betyr ikke nødvendigvis at eddiken er ødelagt.

Hva er forskjellen på balsamicoeddik og vanlig eddik?

Balsamicoeddik er mørkere, søtere og mer fyldig enn klar eddik, og passer både i dressing og som noen dråper over modne tomater eller grillet grønnsaker. Den har også mer energi per 100 g: 88 kcal mot 20 kcal i eddik.

Er det trygt å drikke eddik rett fra flasken?

Nei, ikke drikk den ufortynnet: eddiksyren kan irritere munn og svelg. Bruk eddik i mat eller fortynn den slik en oppskrift angir.

Hvordan blir eddik laget?

Eddik lages når alkoholholdig væske, for eksempel vin eller cider, omdannes til eddiksyre ved hjelp av eddiksyrebakterier. Råstoffet påvirker smak og aroma, så vineddik, cidereddik og riseddik smaker forskjellig.

Kilde: Frida (Denmark) 226 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert