Vit hva du har på tallerkenen
Jujube
Kalorier og næringsinnhold
rå
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 79 kcal —
- Protein 1,2 g 2%
- Karbohydrat 20 g 7%
- Fett 0,2 g 0%
- Natrium 3 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 2 µg 0%
- Vitamin C 69 mg 77%
- Tiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,04 mg 3%
- Niacin (B3) 0,9 mg 6%
- Vitamin B6 0,08 mg 5%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalsium 21 mg 2%
- Jern 0,48 mg 3%
- Magnesium 10 mg 2%
- Fosfor 23 mg 2%
- Kalium 250 mg 5%
- Sink 0,05 mg 0%
- Kobber 0,07 mg 8%
- Mangan 0,08 mg 4%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 79 | 1,2 g | 20 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 40 | 0,6 g | 10 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 119 | 1,8 g | 30 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 158 | 2,4 g | 41 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 198 | 3 g | 51 g | 0,5 g |
Lignende matvarer
Spørsmål om Jujube
Hvordan ser du om en jujube er moden?
Ferske jujuber er ofte grønne og sprø når de er minst modne, og blir gulbrune eller rødbrune etter hvert som de modnes. Velg frukt som kjennes fast og ikke har bløte flekker eller skrumpet skall.
Kan du spise jujube med skallet på?
Ja, skallet kan spises. Skyll frukten, del den i to og fjern den harde steinen før du spiser den; fruktkjøttet er sprøtt når jujuben er fersk og mer epleaktig enn en vanlig daddel.
Hvordan oppbevarer du fersk jujube?
Legg ferske jujuber i en lukket beholder i kjøleskapet, så holder de seg bedre enn på kjøkkenbenken. Tørkede jujuber oppbevares tørt og lufttett.
Hva kan du bruke jujube til i matlaging?
Skjær fersk jujube i båter til fruktsalat, eller la den småkoke i kompott. Tørket jujube brukes ofte i supper, grøt og te; fjern steinene før servering.
Hva er forskjellen på fersk og tørket jujube?
Fersk jujube er saftig og sprø, mens tørket jujube er seig og søtere fordi vannet er borte. Tørket jujube har 79 kcal per 100 g, mot 79 kcal per 100 g fersk jujube.
Er jujube det samme som en vanlig daddel?
Nei. Jujube kalles også kinesisk daddel, men kommer fra et annet tre enn dadler; fersk jujube er som regel sprø, mens dadler er myke og søte.
Hvor mye vitamin C inneholder jujube?
Jujube er en kilde til vitamin C: 100 g inneholder 69 mg. Spis den fersk hvis du vil unngå at vitamin C går tapt ved lang koking.
Kilde: USDA FoodData Central 168151 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
