Grillet banan

Grill bananen med skallet på over middels varme i omtrent 10–15 minutter, og snu den et par ganger. Den er klar når skallet er mørkt og fruktkjøttet kjennes mykt.

Ja. Del bananen på langs og grill snittflatene i 2–3 minutter på middels varme; pensle grillristen lett med olje først, så setter den seg ikke fast.

Velg en moden, men fortsatt fast banan med gult skall. En svært myk banan blir fort til mos på grillen; kokebanan kan også grilles, men trenger lengre tid før den blir mør.

Grillet banan passer godt med yoghurt eller iskrem, og med lime, kanel eller hakkede nøtter. Den kan også serveres som søtt tilbehør til grillet mat.

La bananen kjøle seg ned, legg den i en lukket beholder og oppbevar den i kjøleskapet. Spis den innen et par dager, og varm den forsiktig i panne eller ovn.

Grillet banan får sødme og litt røkt smak av varmen, mens karamellisert banan stekes med sukker til overflaten blir blank og karamellaktig. Karamellisert banan inneholder 181 kcal per 100 g, mot 129 kcal i grillet banan.

Ja, skallet beskytter fruktkjøttet mot direkte varme og gjør bananen enkel å snu. Skallet blir svart, men det betyr ikke at bananen er brent; åpne den når den er myk inni.