Vit hva du har på tallerkenen
Geitemelk
Kalorier og næringsinnhold
flytende, ikke beriket, 2 % fett
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 45 kcal —
- Protein 3,3 g 7%
- Karbohydrat 4,4 g 2%
- Fett 1,6 g 2%
- Mettet fett 1 g 5%
- Fiber 0 g 0%
- Sukkerarter 3,5 g —
- Natrium 35 mg 2%
- Kolesterol 8,4 mg 3%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin C 1,3 mg 1%
- Vitamin D 0,02 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,11 mg 9%
- Niacin (B3) 0,21 mg 1%
- Pantotensyre (B5) 0,31 mg 6%
- Vitamin B6 0,03 mg 2%
- Folat (B9) 0 µg 0%
- Vitamin B12 0,16 µg 7%
Mineraler
- Kalsium 134 mg 10%
- Jern 0,08 mg 0%
- Magnesium 15 mg 4%
- Fosfor 110 mg 9%
- Kalium 217 mg 5%
- Sink 0,39 mg 4%
- Kobber 0,02 mg 2%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 3,8 µg 7%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 45 | 3,3 g | 4,4 g | 1,6 g |
| 50 g | 50 g | 23 | 1,6 g | 2,2 g | 0,8 g |
| 150 g | 150 g | 68 | 4,9 g | 6,5 g | 2,4 g |
| 200 g | 200 g | 90 | 6,5 g | 8,7 g | 3,2 g |
| 250 g | 250 g | 113 | 8,2 g | 11 g | 4 g |
Lignende matvarer
- Yoghurt av geitemelkav geitemelk, helfet74 kcal / 100 g
- Geitemelkpulverhel534 kcal / 100 g
- Lettmelkflytende, 2 % melkefett, uten tilsatt vitamin A og D50 kcal / 100 g
- Lettmelkflytende, 2 % fett47 kcal / 100 g
- Lettsmelkflytende, 2 % melkefett, proteinberiket, med tilsatt vitamin A og D56 kcal / 100 g
- Geite-naturell yoghurt74 kcal / 100 g
- Geitemelkostfra geitemelk, fra rå melk286 kcal / 100 g
- Sjokolademelkdelvis skummet, 2 % fett71 kcal / 100 g
- Geitemelkyoghurt60 kcal / 100 g
- Geitostmodnet462 kcal / 100 g
Spørsmål om Geitemelk
Kan du bruke geitemelk i stedet for kumelk i matlaging?
Ja, bruk den i samme mengde i pannekaker, grøt, supper og sauser. Den tydeligere, litt søtlige smaken kan merkes i milde retter.
Hvordan varmer du geitemelk uten at den svir seg?
Varm den langsomt i en tykkbunnet kjele på middels til lav varme, og rør jevnlig. Ta kjelen av platen når melken damper; den trenger ikke å koke.
Kan geitemelk skille seg i kaffe eller saus?
Ja, særlig når kald melk helles rett i svært varm eller syrlig væske. La melken bli romtemperert, varm den forsiktig, og rør den gradvis inn i sausen.
Hvordan oppbevarer du geitemelk etter åpning?
Sett kartongen raskt tilbake i kjøleskapet, helst ved 4 °C eller kaldere, og hold den lukket. Følg holdbarhetsmerkingen, og kast melken hvis lukt eller utseende har endret seg tydelig.
Hvilke retter passer geitemelk særlig godt i?
Den fungerer godt i grøt, pannekaker og potetmos, der den runde smaken får komme fram. Du kan også bruke den i hvit saus, men smak til underveis så melkesmaken ikke tar over.
Kan du fryse geitemelk?
Ja, men frys den i en tett beholder med litt plass til at væsken utvider seg. Den kan skille seg når den tines; rist eller rør godt etter opptining i kjøleskapet, og bruk den gjerne i matlaging.
Er rå geitemelk trygg å drikke?
Rå melk kan inneholde sykdomsfremkallende bakterier selv om den ser og lukter normal ut. Velg pasteurisert geitemelk, eller kok rå melk grundig før bruk.
Kan geitemelk være hoveddrikk for spedbarn under ett år?
Nei, geitemelk er ikke egnet som eneste melk eller som erstatning for morsmelk eller morsmelkerstatning til spedbarn. Bruk geitemelk i mat først når barnet er gammelt nok for vanlig kumelk som drikke.
Kilde: Canadian Nutrient File 7720 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
