Vit hva du har på tallerkenen
Geitemelk
Kalorier og næringsinnhold
pasteurisert
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 62 kcal —
- Protein 3,1 g 6%
- Karbohydrat 4,4 g 2%
- Fett 3,7 g 5%
- Mettet fett 2,4 g 12%
- Fiber 0 g 0%
- Sukkerarter 4,4 g —
- Natrium 42 mg 2%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 44 µg 5%
- Vitamin C 1 mg 1%
- Vitamin D 0,1 µg 1%
- Vitamin E 0,03 mg 0%
- Vitamin K 0,53 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,04 mg 3%
- Niacin (B3) 0,1 mg 1%
- Pantotensyre (B5) 0,41 mg 8%
- Vitamin B6 0,06 mg 4%
- Biotin (B7) 3 µg 10%
- Folat (B9) 1 µg 0%
- Vitamin B12 0,1 µg 4%
Mineraler
- Kalsium 100 mg 8%
- Jern 0,12 mg 1%
- Magnesium 13 mg 3%
- Fosfor 90 mg 7%
- Kalium 170 mg 4%
- Sink 0,5 mg 5%
- Kobber 0,03 mg 3%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 62 | 3,1 g | 4,4 g | 3,7 g |
| 50 g | 50 g | 31 | 1,6 g | 2,2 g | 1,9 g |
| 150 g | 150 g | 93 | 4,7 g | 6,6 g | 5,6 g |
| 200 g | 200 g | 124 | 6,2 g | 8,8 g | 7,4 g |
| 250 g | 250 g | 155 | 7,8 g | 11 g | 9,3 g |
Lignende matvarer
Spørsmål om Geitemelk
Kan geitemelk drikkes rå?
Rå geitemelk kan inneholde sykdomsfremkallende bakterier selv om den ser og lukter frisk ut. Velg pasteurisert melk, eller varm rå melk til den koker før du bruker den.
Hvordan bruker du geitemelk i matlaging?
Du kan bruke geitemelk omtrent som kumelk i grøt, pannekaker, sauser og bakst. Den litt markante smaken kommer tydeligere fram når melken kokes inn, så prøv den først i en rett med milde smaker.
Hvordan oppbevarer du geitemelk etter åpning?
Sett kartongen raskt tilbake i kjøleskapet, helst ved 4 °C eller kaldere, og hold den lukket. Bruk den innen holdbarhetsperioden etter åpning som er oppgitt på emballasjen; ikke la melk stå lenge på kjøkkenbenken.
Hva er forskjellen på geitemelk og vanlig melk?
Geitemelk inneholder 3,7 g fett per 100 g, mot 1,6 g i melken oppført her. Smaken er ofte litt mer markant, men begge kan brukes i de samme hverdagsrettene.
Kan du lage yoghurt av geitemelk?
Ja. Varm melken til omtrent 85 °C, avkjøl den til rundt 43 °C, rør inn yoghurt med levende bakteriekultur og la blandingen stå varmt i 6–10 timer før den settes kaldt.
Hva kan erstatte geitemelk i en oppskrift?
Vanlig melk fungerer som regel i grøt, pannekaker og bakst, men smaken blir mildere og fettinnholdet lavere. I en plantebasert oppskrift kan usøtet soyadrikk brukes, men resultatet får en annen smak og konsistens.
Er geitemelk egnet for små barn?
Geitemelk er ikke en trygg erstatning for morsmelk eller morsmelkerstatning til spedbarn. For små barn som drikker melk, velg pasteurisert geitemelk og server den i en kopp når barnet er klart for det.
Har geitemelk laktose?
Ja, geitemelk inneholder laktose; den er ikke laktosefri bare fordi den kommer fra geit. Laktosefri geitemelk må være særskilt behandlet og merket som laktosefri.
Kilde: CoFID (UK) 12-328 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
