Vit hva du har på tallerkenen
Feldsalat
Kalorier og næringsinnhold
rå
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 21 kcal —
- Protein 2 g 4%
- Karbohydrat 3,6 g 1%
- Fett 0,4 g 1%
- Natrium 4 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 355 µg 39%
- Vitamin C 38,2 mg 42%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,09 mg 7%
- Niacin (B3) 0,42 mg 3%
- Pantotensyre (B5) 0,04 mg 1%
- Vitamin B6 0,27 mg 16%
- Folat (B9) 14 µg 4%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalsium 38 mg 3%
- Jern 2,2 mg 12%
- Magnesium 13 mg 3%
- Fosfor 53 mg 4%
- Kalium 459 mg 10%
- Sink 0,59 mg 5%
- Kobber 0,13 mg 15%
- Mangan 0,36 mg 16%
- Selen 0,9 µg 2%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 21 | 2 g | 3,6 g | 0,4 g |
| 1 porsjon | 56 g | 12 | 1,1 g | 2 g | 0,2 g |
| 2 porsjoner | 112 g | 24 | 2,2 g | 4 g | 0,4 g |
| ½ porsjon | 28 g | 6 | 0,6 g | 1 g | 0,1 g |
| 3 porsjoner | 168 g | 35 | 3,4 g | 6 g | 0,7 g |
| 4 porsjoner | 224 g | 47 | 4,5 g | 8,1 g | 0,9 g |
| 50 g | 50 g | 11 | 1 g | 1,8 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 32 | 3 g | 5,4 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 42 | 4 g | 7,2 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 53 | 5 g | 9 g | 1 g |
Lignende matvarer
Spørsmål om Feldsalat
Hvordan vasker du feldsalat uten å skade bladene?
Legg bladene i en bolle med kaldt vann og løft dem forsiktig opp, så sand og jord blir liggende igjen. Tørk dem godt i en salatslynge eller mellom rene kjøkkenhåndklær; våte blader gjør dressingen vannete.
Hvordan oppbevarer du feldsalat så den holder seg frisk?
Fjern visne blader, og legg feldsalaten i kjøleskapet i en beholder med et lett fuktig kjøkkenpapir. Den er best innen et par dager; vask den først rett før bruk.
Kan feldsalat varmebehandles?
Ja, men de små bladene faller raskt sammen. Vend dem inn i varme poteter, pasta eller en panne med sopp helt til slutt, bare til bladene så vidt mykner.
Hva passer feldsalat godt sammen med?
Den milde, nøtteaktige smaken passer godt med pære eller eple, valnøtter og en syrlig sennepsdressing. Feldsalat er også godt med kokt egg og sprøstekt bacon i en lun salat.
Hva kan du bruke i stedet for feldsalat?
Bruk babyspinat for en mild salat med myke blader, eller ruccola hvis du ønsker mer pepperaktig smak. Vend inn erstatningen like før servering, særlig når retten er varm.
Er feldsalat det samme som vårsalat?
Ja, feldsalat og vårsalat brukes om den samme spiselige planten, Valerianella locusta. Navnet «feldsalat» er vanlig i flere europeiske språk, mens «vårsalat» også brukes på norsk.
Hvordan velger du feldsalat i butikken?
Se etter små, spenstige blader med frisk grønn farge og uten slim eller mørke, våte flekker. Unngå poser der bladene ligger klemt sammen og ser fuktige eller sammenfalte ut.
Kilde: USDA FoodData Central 169219 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
