Vit hva du har på tallerkenen
Eggrull
Kalorier og næringsinnhold
med reker
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 258 kcal —
- Protein 6,7 g 13%
- Karbohydrat 25 g 9%
- Fett 14 g 17%
- Mettet fett 2 g 10%
- Fiber 2 g 7%
- Sukkerarter 5,1 g —
- Natrium 440 mg 19%
- Kolesterol 15 mg 5%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 48 µg 5%
- Vitamin C 5,7 mg 6%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 2,2 mg 15%
- Vitamin K 41,1 µg 34%
- Tiamin (B1) 0,24 mg 20%
- Riboflavin (B2) 0,21 mg 16%
- Niacin (B3) 2,3 mg 15%
- Vitamin B6 0,1 mg 6%
- Folat (B9) 62 µg 16%
- Vitamin B12 0,11 µg 5%
- Kolin 22,2 mg 4%
Mineraler
- Kalsium 49 mg 4%
- Jern 1,7 mg 9%
- Magnesium 22 mg 5%
- Fosfor 90 mg 7%
- Kalium 202 mg 4%
- Sink 0,5 mg 5%
- Kobber 0,1 mg 11%
- Selen 13 µg 24%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 258 | 6,7 g | 25 g | 14 g |
| 1 porsjon | 13 g | 34 | 0,9 g | 3,3 g | 1,8 g |
| 2 porsjoner | 26 g | 67 | 1,7 g | 6,5 g | 3,5 g |
| ½ porsjon | 6,5 g | 17 | 0,4 g | 1,6 g | 0,9 g |
| 3 porsjoner | 39 g | 101 | 2,6 g | 9,8 g | 5,3 g |
| 4 porsjoner | 52 g | 134 | 3,5 g | 13 g | 7,1 g |
| 50 g | 50 g | 129 | 3,3 g | 13 g | 6,8 g |
| 150 g | 150 g | 387 | 10 g | 38 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 516 | 13 g | 50 g | 27 g |
| 250 g | 250 g | 645 | 17 g | 63 g | 34 g |
Lignende matvarer
- Vårrullermed kjøtt, takeaway242 kcal / 100 g
- Sushirull med grønnsaker93 kcal / 100 g
- Sushirull med laks103 kcal / 100 g
- California-rull94 kcal / 100 g
- Sushi roll shrimp100 kcal / 100 g
- Blandet vårrulltilberedt på restaurant250 kcal / 100 g
- Vårrull103 kcal / 100 g
- Kinesisk vårrull250 kcal / 100 g
- Grønnsaksvårrullerfrossen, tilberedt214 kcal / 100 g
- Vårrull eller nemferdigpakket, tilberedt, gjennomsnittlig216 kcal / 100 g
Spørsmål om Eggrull
Hva er forskjellen på eggrull og vårrull?
Eggrull er den amerikansk-kinesiske varianten, vanligvis pakket i en tykkere hvetedeig som får boblete, sprø skorpe ved frityrsteking. Vårruller har ofte tynnere deigpapir og et lettere, glattere skall.
Hvordan steker du eggrull så den blir sprø utenpå?
Friter eggrullene ved omtrent 175 °C i 3–5 minutter, til de er jevnt gyllenbrune; stek noen få om gangen så oljen holder varmen. La dem renne av på rist, ikke på en tett tallerken der damp gjør skallet mykt.
Hva fyller man vanligvis eggrull med?
En typisk fylling er finsnittet kål, gulrot og kjøttdeig av svin, smaksatt med ingefær, hvitløk og soyasaus. Stek fyllet først og avkjøl det før du ruller, ellers kan damp gjøre deigen bløt og få rullene til å sprekke.
Hva serveres eggrull med?
Eggrull serveres ofte som forrett med søt chilisaus, plommesaus eller en soyabasert dip. Den passer også til stekt ris eller nudler som del av et større måltid.
Hvordan oppbevarer du rester av eggrull?
Sett eggrullene kaldt innen to timer, i en tett beholder, og spis dem innen tre til fire dager. Varm dem på rist i ovn ved 190 °C i omtrent 8–12 minutter, til de er gjennomvarme og sprø igjen.
Kan du bruke vårrullpapir i stedet for deig til eggrull?
Ja, men resultatet blir et tynnere og mer glatt, sprøtt skall enn den karakteristiske boblete skorpen på eggrull. Bruk vårrullpapir som er laget for frityrsteking, og forsegl kanten med litt meljevning.
Er eggrull mer energirik enn vårrull?
Per 100 g er eggrull 258 kcal, mens vårrull er 272 kcal. Forskjellen mellom konkrete ruller skyldes blant annet størrelse, fyll og hvor mye olje skallet trekker til seg.
Kilde: FNDDS (USDA) 58110120 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
