Vit hva du har på tallerkenen
California-rull
Kalorier og næringsinnhold
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 94 kcal —
- Protein 2,9 g 6%
- Karbohydrat 17 g 6%
- Fett 0,7 g 1%
- Mettet fett 0,1 g 1%
- Fiber 1 g 4%
- Sukkerarter 2,1 g —
- Natrium 428 mg 19%
- Kolesterol 4 mg 1%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 4 µg 0%
- Vitamin C 0,9 mg 1%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,14 mg 1%
- Vitamin K 1,5 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 3%
- Niacin (B3) 0,39 mg 2%
- Vitamin B6 0,05 mg 3%
- Folat (B9) 5 µg 1%
- Vitamin B12 0,1 µg 4%
- Kolin 4,6 mg 1%
Mineraler
- Kalsium 6 mg 0%
- Jern 0,21 mg 1%
- Magnesium 13 mg 3%
- Fosfor 60 mg 5%
- Kalium 48 mg 1%
- Sink 0,38 mg 3%
- Kobber 0,05 mg 6%
- Selen 8 µg 15%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 94 | 2,9 g | 17 g | 0,7 g |
| 1 porsjon | 30 g | 28 | 0,9 g | 5,2 g | 0,2 g |
| 2 porsjoner | 60 g | 56 | 1,8 g | 10 g | 0,4 g |
| ½ porsjon | 15 g | 14 | 0,4 g | 2,6 g | 0,1 g |
| 3 porsjoner | 90 g | 85 | 2,6 g | 16 g | 0,6 g |
| 4 porsjoner | 120 g | 113 | 3,5 g | 21 g | 0,8 g |
| 50 g | 50 g | 47 | 1,5 g | 8,7 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 141 | 4,4 g | 26 g | 1 g |
| 200 g | 200 g | 188 | 5,8 g | 35 g | 1,3 g |
| 250 g | 250 g | 235 | 7,3 g | 44 g | 1,7 g |
Lignende matvarer
Spørsmål om California-rull
Hva er det vanligvis i en California-rull?
Den lages som regel med sushiris, nori, avokado og surimi, altså en krabbesmakende fiskepasta. Agurk er også vanlig, og risen ligger ofte ytterst med ristede sesamfrø.
Hvordan lager du en California-rull som ikke faller fra hverandre?
Legg et tynt lag ris på nori, snu arket med risen ned på plastfolie, og legg fyllet langs kanten nærmest deg. Rull fast med en bambusmatte, press skjøten sammen, og skjær i biter med en skarp, fuktig kniv.
Kan du lage California-rull uten bambusmatte?
Ja. Legg nori og ris på et rent kjøkkenhåndkle eller plastfolie, fordel fyllet i en stripe og bruk underlaget til å rulle jevnt og stramt. Klem forsiktig langs hele rullen før du skjærer.
Hvordan bør California-rull oppbevares?
Sett den raskt i kjøleskapet i en tett beholder, og spis den helst samme dag; ris blir fort hard og tørr når den står kaldt. Ikke la sushi med surimi eller andre lett bedervelige ingredienser ligge lenge i romtemperatur.
Hva serveres California-rull med?
Server den gjerne med soyasaus, syltet ingefær og litt wasabi. Den passer også godt sammen med misosuppe eller en enkel agurksalat.
Hva kan du bruke i stedet for surimi i California-rull?
Bruk kokte reker, stekt laks eller agurk og avokado for en vegetarisk variant. Skjær fyllet i lange, smale strimler så rullen blir enkel å forme.
Hva er forskjellen på California-rull og sushirull med laks?
California-rull har vanligvis surimi og avokado, mens sushirull med laks har laks som hovedfyll. Laksrullen har mer protein per 100 g: 6,88 g mot 2,9 g i California-rull.
Er California-rull rå sushi?
Vanligvis ikke: surimi er ferdig varmebehandlet, og avokado og agurk spises rå. Sjekk likevel hva fyllet består av, siden noen varianter kan inneholde rå fisk eller andre rå ingredienser.
Hvor mye California-rull er en vanlig porsjon?
En bit veier ofte rundt 30 g, så en liten porsjon på seks biter blir omtrent 180 g. Det gir 169 kcal.
Kilde: FNDDS (USDA) 58151180 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
