Vit hva du har på tallerkenen
Boysenbær
Kalorier og næringsinnhold
rå
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 54 kcal —
- Protein 1,1 g 2%
- Karbohydrat 7,2 g 3%
- Fett 0,7 g 1%
- Mettet fett 0 g 0%
- Fiber 4,3 g 15%
- Sukkerarter 7,1 g —
- Natrium 3 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 50 µg 6%
- Vitamin C 9,1 mg 10%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 1,1 mg 7%
- Tiamin (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0,02 mg 2%
- Niacin (B3) 1,1 mg 7%
- Vitamin B6 0,01 mg 1%
- Folat (B9) 63 µg 16%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalsium 24 mg 2%
- Jern 0,76 mg 4%
- Fosfor 19 mg 2%
- Kalium 150 mg 3%
- Sink 0,53 mg 5%
- Selen 0,1 µg 0%
- Jod 0,21 µg 0%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 54 | 1,1 g | 7,2 g | 0,7 g |
| 50 g | 50 g | 27 | 0,6 g | 3,6 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 81 | 1,7 g | 11 g | 1,1 g |
| 200 g | 200 g | 108 | 2,3 g | 14 g | 1,4 g |
| 250 g | 250 g | 135 | 2,8 g | 18 g | 1,8 g |
Lignende matvarer
Spørsmål om Boysenbær
Hva er boysenbær, og hvordan smaker de?
Boysenbær er et mørkt, saftig bær med søt smak og tydelig syrlighet, ofte beskrevet som en blanding av bringebær og bjørnebær. De er myke og lett knuselige når de er modne.
Hvordan bruker du boysenbær i matlaging?
Rør dem forsiktig inn i yoghurt eller grøt, eller kok dem med litt sukker til saus eller syltetøy. Til saus holder det som regel å småkoke bærene i rundt 5–10 minutter, til de faller sammen.
Kan du bruke frosne boysenbær i stedet for ferske?
Ja. Bruk dem rett fra fryseren i smoothie, grøt eller bakverk; til saus kan du tine dem i en kjele på lav varme. Frosne bær slipper gjerne mer væske enn ferske, så la sausen koke litt lenger hvis du vil ha den tykk.
Hvordan oppbevarer du boysenbær?
Legg ferske boysenbær uvasket i kjøleskapet, gjerne i en grunn beholder med litt lufting, og spis dem raskt siden de lett blir klemt og mugner. Frys bærene i ett lag på et brett før du legger dem i en tett frysepose.
Hvilke retter passer boysenbær i?
Boysenbær passer godt i pai, smuldrepai, syltetøy og fruktsaus, og som topping på pannekaker, iskrem eller ostekake. Den søtsyrlige smaken fungerer også med yoghurt og andre milde meieriprodukter.
Kan du bytte ut boysenbær med bjørnebær?
Ja, bjørnebær fungerer godt i samme mengde i pai, syltetøy og saus. Boysenbær er gjerne søtere og mer bringebæraktige, mens bjørnebær ofte har fastere bær og mer markerte små kjerner.
Er boysenbær næringsrike?
En porsjon på 100 g gir 4,3 g fiber. Boysenbær inneholder også folat, men er ikke en kilde til folat etter grensen som brukes her.
Kilde: FOODfiles (New Zealand) L40 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
