Ketahui apa yang ada di piring Anda
Sup jelai
Kalori & informasi gizi
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 58 kcal —
- Protein 3,3 g 7%
- Karbohidrat 5,6 g 2%
- Lemak 2,1 g 3%
- Lemak jenuh 0,7 g 3%
- Serat 1,1 g 4%
- Gula 0,8 g —
- Natrium 247 mg 11%
- Kolesterol 9 mg 3%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 27 µg 3%
- Vitamin C 3,7 mg 4%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,15 mg 1%
- Vitamin K 7,6 µg 6%
- Tiamin (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,04 mg 3%
- Niasin (B3) 1 mg 6%
- Vitamin B6 0,09 mg 5%
- Folat (B9) 10 µg 3%
- Vitamin B12 0,25 µg 10%
- Kolin 13,2 mg 2%
Mineral
- Kalsium 11 mg 1%
- Zat besi 0,53 mg 3%
- Magnesium 11 mg 3%
- Fosfor 39 mg 3%
- Kalium 117 mg 2%
- Seng 0,82 mg 7%
- Tembaga 0,04 mg 5%
- Selenium 3,7 µg 7%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 58 | 3,3 g | 5,6 g | 2,1 g |
| 1 porsi | 245 g | 142 | 8,2 g | 14 g | 5,1 g |
| 2 porsi | 490 g | 284 | 16 g | 27 g | 10 g |
| ½ porsi | 122,5 g | 71 | 4,1 g | 6,8 g | 2,5 g |
| 3 porsi | 735 g | 426 | 25 g | 41 g | 15 g |
| 4 porsi | 980 g | 568 | 33 g | 55 g | 20 g |
| 50 g | 50 g | 29 | 1,7 g | 2,8 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 87 | 5 g | 8,3 g | 3,1 g |
| 200 g | 200 g | 116 | 6,7 g | 11 g | 4,1 g |
| 250 g | 250 g | 145 | 8,4 g | 14 g | 5,2 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang Sup jelai
Bagaimana cara memasak jelai agar empuk dalam sup?
Bilas jelai, lalu masukkan ke kuah yang sedang mendidih perlahan. Jelai mutiara biasanya empuk dalam 30–40 menit; jelai utuh yang masih berkulit ari dapat memerlukan 45–60 menit.
Jelai mutiara atau jelai utuh, mana yang lebih cocok untuk sup?
Jelai mutiara lebih cepat empuk dan teksturnya lembut, jadi praktis untuk sup sehari-hari. Jelai utuh lebih kenyal dan perlu waktu memasak lebih lama; rendam beberapa jam agar lebih cepat matang.
Bagaimana agar sup jelai tidak terlalu kental?
Jelai terus menyerap kuah selama dimasak dan setelah sup disimpan. Tambahkan kaldu panas sedikit demi sedikit menjelang penyajian, atau masak jelai terpisah lalu campurkan ke mangkuk.
Apa yang cocok disajikan bersama sup jelai?
Sup jelai cocok dengan wortel, seledri, bawang bombai, jamur, dan daging sapi atau ayam. Sajikan dengan roti untuk menyerap kuah; jelai juga sering dipakai dalam sup daging dan jelai bergaya Skotlandia.
Bagaimana menyimpan sup jelai?
Dinginkan sup segera, simpan dalam wadah tertutup di lemari es, dan habiskan dalam 3–4 hari. Jelai akan menyerap kuah, jadi encerkan dengan kaldu saat memanaskannya kembali hingga panas mengepul.
Apakah sup jelai aman untuk orang yang perlu menghindari gluten?
Tidak. Jelai mengandung gluten, sehingga sup jelai bukan pilihan yang sesuai bagi orang yang harus menghindari gluten; pilih sup berbahan nasi atau quinoa sebagai gantinya.
Sumber: FNDDS (USDA) 58401010 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
