Ketahui apa yang ada di piring Anda
Steak sirloin bakar
Kalori & informasi gizi
cracker barrel
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 203 kcal —
- Protein 32 g 63%
- Karbohidrat 0 g 0%
- Lemak 8,5 g 11%
- Lemak jenuh 3 g 15%
- Natrium 180 mg 8%
- Kolesterol 87 mg 29%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 7 µg 1%
- Vitamin E 0,46 mg 3%
- Vitamin K 1 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,09 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0,35 mg 27%
- Niasin (B3) 6,4 mg 40%
- Asam pantotenat (B5) 0,77 mg 15%
- Vitamin B6 0,69 mg 41%
- Vitamin B12 3 µg 125%
Mineral
- Kalsium 7 mg 1%
- Zat besi 2,8 mg 15%
- Magnesium 28 mg 7%
- Fosfor 249 mg 20%
- Kalium 408 mg 9%
- Seng 5,4 mg 49%
- Tembaga 0,11 mg 12%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selenium 31,8 µg 58%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 203 | 32 g | 0 g | 8,5 g |
| 1 porsi | 151 g | 307 | 48 g | 0 g | 13 g |
| 2 porsi | 302 g | 613 | 95 g | 0 g | 26 g |
| ½ porsi | 75,5 g | 153 | 24 g | 0 g | 6,4 g |
| 3 porsi | 453 g | 920 | 143 g | 0 g | 39 g |
| 4 porsi | 604 g | 1226 | 190 g | 0 g | 52 g |
| 50 g | 50 g | 102 | 16 g | 0 g | 4,3 g |
| 150 g | 150 g | 305 | 47 g | 0 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 406 | 63 g | 0 g | 17 g |
| 250 g | 250 g | 508 | 79 g | 0 g | 21 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang Steak sirloin bakar
Bagaimana cara memanggang steak sirloin agar bagian luarnya kecokelatan?
Keringkan permukaannya, lalu panggang steak setebal sekitar 2,5 cm di wajan atau panggangan yang sangat panas selama kira-kira 3–4 menit per sisi untuk tingkat kematangan sedang. Diamkan selama 5 menit sebelum dipotong agar sarinya tidak langsung keluar.
Berapa suhu bagian dalam steak sirloin untuk tingkat kematangan yang berbeda?
Ukur di bagian paling tebal: sekitar 52 °C untuk rare, 57 °C untuk medium-rare, 63 °C untuk medium, dan 71 °C untuk matang sempurna. Angkat steak sedikit sebelum mencapai suhu sasaran karena panas sisa akan menaikkan suhunya saat didiamkan.
Bagaimana menyimpan sisa steak sirloin bakar?
Masukkan ke wadah tertutup dan simpan di lemari es paling lambat 2 jam setelah disajikan; habiskan dalam 3–4 hari. Iris tipis lalu panaskan sebentar di wajan agar daging tidak cepat kering.
Apa yang cocok disajikan bersama steak sirloin bakar?
Kentang panggang atau kentang goreng, sayuran panggang, dan salad hijau cocok untuk menyeimbangkan rasa daging yang gurih. Saus lada hitam atau saus jamur juga sering disajikan bersama steak sirloin.
Bagaimana memilih steak sirloin untuk dipanggang?
Pilih potongan dengan ketebalan merata dan sedikit garis lemak putih di dalam daging; lemak itu membantu menjaga rasa dan kelembapan saat dipanggang. Permukaan daging sebaiknya tampak segar, bukan berlendir atau berbau asam.
Berapa energi dan protein dalam seporsi steak sirloin bakar?
Seporsi sekitar 151 g mengandung 203 kcal dan 32 g protein. Angka sebenarnya pada sajian restoran dapat berubah jika ditambah minyak, mentega, saus, atau lauk.
Bagian sapi mana yang disebut sirloin?
Sirloin berasal dari bagian belakang sapi, di antara bagian pinggang dan paha. Potongannya cukup empuk untuk dipanggang, tetapi biasanya tetap lebih bertekstur daripada tenderloin.
Sumber: USDA FoodData Central 167670 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
