Ketahui apa yang ada di piring Anda
Steak paha domba
Kalori & informasi gizi
dipanggang arang, rendah lemak
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 198 kcal —
- Protein 29 g 58%
- Karbohidrat 0 g 0%
- Lemak 9 g 12%
- Lemak jenuh 3,6 g 18%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0 g —
- Natrium 70 mg 3%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,3 µg 2%
- Vitamin E 0,08 mg 1%
- Tiamin (B1) 0,21 mg 18%
- Riboflavin (B2) 0,28 mg 22%
- Niasin (B3) 8,1 mg 51%
- Asam pantotenat (B5) 1,4 mg 28%
- Vitamin B6 0,32 mg 19%
- Biotin (B7) 3 µg 10%
- Folat (B9) 2 µg 1%
- Vitamin B12 3 µg 125%
Mineral
- Kalsium 20 mg 2%
- Zat besi 2,2 mg 12%
- Magnesium 29 mg 7%
- Fosfor 260 mg 21%
- Kalium 420 mg 9%
- Seng 4,7 mg 43%
- Tembaga 0,11 mg 12%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selenium 4 µg 7%
- Yodium 6 µg 4%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 198 | 29 g | 0 g | 9 g |
| 50 g | 50 g | 99 | 15 g | 0 g | 4,5 g |
| 150 g | 150 g | 297 | 44 g | 0 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 396 | 58 g | 0 g | 18 g |
| 250 g | 250 g | 495 | 73 g | 0 g | 23 g |
Makanan serupa
- Potongan / steak paha dombaselandia baru, tanpa lemak, mentah126 kcal / 100 g
- Iga domba bagian pahadipanggang, berlemak dan tanpa lemak221 kcal / 100 g
- Paha dombadipanggang, rendah lemak210 kcal / 100 g
- Steik dombadigoreng, berlemak dan sedikit lemak283 kcal / 100 g
- Iga pinggang dombadipanggang, tanpa lemak213 kcal / 100 g
- Setengah filet paha dombadirebus perlahan, rendah lemak204 kcal / 100 g
- Kotlet dombadigoreng, tanpa lemak213 kcal / 100 g
- Paha domba utuhdipanggang, tanpa lemak203 kcal / 100 g
- Irisan filet leher dombadipanggang, tanpa lemak284 kcal / 100 g
- Potongan daging pinggang dombadipanggang, tanpa lemak209 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Steak paha domba
Bagaimana cara memanggang steak paha domba agar tetap empuk?
Keringkan permukaannya, bumbui, lalu panggang di wajan sangat panas dengan sedikit minyak selama sekitar 3–4 menit per sisi untuk irisan setebal 2 cm. Diamkan 5 menit sebelum dipotong melawan arah serat.
Bagaimana cara memastikan steak paha domba matang dengan aman?
Gunakan termometer makanan pada bagian paling tebal; untuk potongan utuh, capai suhu 63 °C lalu diamkan setidaknya 3 menit. Jangan menilai kematangan hanya dari warna permukaannya.
Bagaimana memilih steak paha domba yang bagus?
Pilih irisan dengan warna merah muda hingga merah, serat rapat, dan sedikit lemak putih yang tersebar; hindari permukaan yang lengket atau berbau tidak segar. Irisan dengan ketebalan seragam lebih mudah matang merata.
Berapa lama steak paha domba dapat disimpan?
Simpan mentah dalam wadah tertutup di lemari es dan masak dalam 3–5 hari; jika tidak akan segera dimasak, bekukan. Steak matang dapat disimpan dingin hingga 3–4 hari.
Bumbu dan hidangan apa yang cocok untuk steak paha domba?
Bawang putih, rosemary, jintan, lada hitam, dan perasan lemon cocok untuk membumbuinya. Sajikan dengan kentang panggang dan sayuran, atau iris tipis untuk isian roti pita bersama salad dan saus yoghurt.
Apa bedanya steak paha domba dengan steik domba?
Steak paha berasal dari otot paha yang cenderung lebih ramping, sedangkan istilah steik domba dapat mencakup potongan yang lebih berlemak. Steik domba memiliki 20,4 g lemak per 100 g, dibandingkan 9 g pada steak paha domba.
Apakah steak paha domba tinggi protein?
Ya. Seporsi 100 g mengandung 29 g protein; daging ini juga tinggi seng, dengan 4,7 mg per 100 g.
Sumber: CoFID (UK) 18-133 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
