Ketahui apa yang ada di piring Anda
Saus vinaigrette
Kalori & informasi gizi
dengan minyak zaitun
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 636 kcal —
- Protein 0,2 g 0%
- Karbohidrat 0,2 g 0%
- Lemak 72 g 92%
- Lemak jenuh 10 g 51%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0,2 g —
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 636 | 0,2 g | 0,2 g | 72 g |
| 50 g | 50 g | 318 | 0,1 g | 0,1 g | 36 g |
| 150 g | 150 g | 954 | 0,3 g | 0,3 g | 108 g |
| 200 g | 200 g | 1272 | 0,4 g | 0,4 g | 144 g |
| 250 g | 250 g | 1590 | 0,5 g | 0,5 g | 179 g |
Makanan serupa
- Dressing salad vinaigrette596 kcal / 100 g
- Dressing vinaigrettebuatan sendiri654 kcal / 100 g
- Vinaigrette65% lemak586 kcal / 100 g
- Vinaigrette saladdengan garam97 kcal / 100 g
- Saus selada minyak dan cukaresep rumahan449 kcal / 100 g
- Saus salad50-75% minyak, dikemas sebelumnya475 kcal / 100 g
- Cuka anggur25 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Saus vinaigrette
Berapa perbandingan minyak dan cuka untuk membuat saus vinaigrette?
Mulailah dengan tiga bagian minyak dan satu bagian cuka. Kocok atau aduk kuat sampai tercampur, lalu cicipi dan tambahkan cuka jika ingin rasa lebih tajam.
Mengapa saus vinaigrette terpisah, dan bagaimana membuatnya tercampur lebih lama?
Minyak dan cuka memang mudah terpisah. Kocok sesaat sebelum disajikan; sedikit mustard yang diaduk bersama cuka membantu campuran bertahan lebih lama.
Minyak apa yang cocok untuk saus vinaigrette?
Minyak zaitun extra virgin memberi rasa buah dan aroma yang kuat, sedangkan minyak netral seperti minyak kanola tidak banyak mengubah rasa cuka. Pilih minyak yang rasanya Anda sukai karena minyak menjadi bagian terbesar saus.
Berapa lama saus vinaigrette buatan sendiri bisa disimpan?
Simpan dalam wadah tertutup di lemari es dan gunakan dalam beberapa hari, terutama jika mengandung bawang putih atau herba segar. Minyak zaitun dapat mengental atau membeku saat dingin; diamkan sebentar pada suhu ruang lalu kocok sebelum digunakan.
Saus vinaigrette cocok disajikan dengan apa?
Siramkan sedikit pada daun selada, tomat, mentimun, atau sayuran panggang. Saus ini juga cocok untuk salad kentang dan sebagai saus untuk salad biji-bijian seperti couscous.
Apa pengganti cuka dalam saus vinaigrette?
Gunakan air perasan lemon untuk rasa asam yang segar; mulai dengan jumlah yang sama seperti cuka, lalu koreksi setelah dicicipi. Untuk rasa lebih lembut, coba cuka apel atau cuka beras.
Sumber: BEDCA (Spain) 855 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
