Ketahui apa yang ada di piring Anda
Vinaigrette
Kalori & informasi gizi
45% lemak
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 406 kcal —
- Protein 0,7 g 1%
- Karbohidrat 2,9 g 1%
- Lemak 44 g 57%
- Lemak jenuh 3,1 g 16%
- Serat 0,2 g 1%
- Gula 0,4 g —
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 406 | 0,7 g | 2,9 g | 44 g |
| 50 g | 50 g | 203 | 0,4 g | 1,5 g | 22 g |
| 150 g | 150 g | 609 | 1,1 g | 4,4 g | 66 g |
| 200 g | 200 g | 812 | 1,4 g | 5,8 g | 88 g |
| 250 g | 250 g | 1015 | 1,8 g | 7,3 g | 111 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang Vinaigrette
Bagaimana cara membuat vinaigrette yang tidak cepat terpisah?
Kocok 3 bagian minyak dengan 1 bagian cuka atau air lemon, lalu tambahkan sedikit mustard dan garam. Mustard membantu minyak dan cairan asam menyatu; kocok lagi tepat sebelum disajikan.
Mengapa vinaigrette saya terpisah setelah didiamkan?
Minyak dan cuka memang akan memisah jika didiamkan. Kocok kuat-kuat dalam stoples bertutup selama beberapa detik sebelum digunakan; mustard juga membantu campuran bertahan lebih lama.
Berapa lama vinaigrette buatan sendiri bisa disimpan?
Simpan dalam wadah tertutup di kulkas dan gunakan dalam sekitar satu minggu. Jika dibuat dengan bawang putih atau herba segar, habiskan dalam beberapa hari; minyak bisa mengental saat dingin, jadi diamkan sebentar lalu kocok.
Vinaigrette cocok untuk salad apa?
Vinaigrette cocok untuk salad sayuran hijau, tomat, mentimun, maupun sayuran panggang. Tuangkan sedikit demi sedikit dan aduk sesaat sebelum makan agar daun tidak cepat layu.
Bisakah vinaigrette dipakai sebagai bumbu marinasi?
Bisa: gunakan untuk merendam sayuran atau tahu sebelum dipanggang. Untuk bahan mentah yang akan dimakan, jangan gunakan kembali vinaigrette yang sudah terkena bahan tersebut.
Apa pengganti cuka untuk membuat vinaigrette?
Gunakan air lemon atau jeruk nipis sebagai pengganti cuka, lalu campurkan dengan minyak dan sedikit mustard. Rasanya lebih segar dan asamnya terasa lebih langsung.
Sumber: slv 26 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
