Ketahui apa yang ada di piring Anda
Persik
Kalori & informasi gizi
mentah
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 41 kcal —
- Protein 0,7 g 1%
- Karbohidrat 8,3 g 3%
- Lemak 0 g 0%
- Lemak jenuh 0 g 0%
- Serat 2,2 g 8%
- Gula 8,3 g —
- Natrium 0,06 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 3,1 µg 0%
- Vitamin C 4,9 mg 5%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,76 mg 5%
- Vitamin K 0,33 µg 0%
- Tiamin (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 2%
- Niasin (B3) 0,37 mg 2%
- Asam pantotenat (B5) 0,15 mg 3%
- Vitamin B6 0,03 mg 1%
- Biotin (B7) 0 µg 0%
- Folat (B9) 2,7 µg 1%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 6,1 mg 1%
Mineral
- Kalsium 7,1 mg 1%
- Zat besi 0,29 mg 2%
- Magnesium 9,3 mg 2%
- Fosfor 21 mg 2%
- Kalium 215 mg 5%
- Seng 0,13 mg 1%
- Tembaga 0,08 mg 9%
- Mangan 0,09 mg 4%
- Selenium 0 µg 0%
- Yodium 0 µg 0%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 41 | 0,7 g | 8,3 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 20 | 0,3 g | 4,1 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 61 | 1 g | 12 g | 0,1 g |
| 200 g | 200 g | 81 | 1,3 g | 17 g | 0,1 g |
| 250 g | 250 g | 101 | 1,7 g | 21 g | 0,1 g |
Makanan serupa
- Persik putihtidak dikupas, mentah35 kcal / 100 g
- Persik kuningmentah39 kcal / 100 g
- Persik keringkelembapan rendah, diberi belerang, mentah325 kcal / 100 g
- Persik berdaging putihdaging dan kulit, berbiji, mentah44 kcal / 100 g
- Premmentah36 kcal / 100 g
- Nektarinmentah44 kcal / 100 g
- Cerimentah52 kcal / 100 g
- Aprikotmentah48 kcal / 100 g
- Buah plummentah46 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Persik
Bagaimana memilih persik yang matang?
Pilih buah yang terasa sedikit empuk saat ditekan lembut dekat tangkai dan beraroma manis. Warna merah pada kulit bukan tanda pasti matang; hindari buah yang memar atau terlalu lembek.
Bagaimana mengupas kulit persik dengan mudah?
Buat sayatan silang kecil di ujung bawah, celupkan persik ke air mendidih selama 20–30 detik, lalu pindahkan ke air es. Kulitnya biasanya mudah ditarik mulai dari sayatan.
Bagaimana memanggang persik agar tidak hancur?
Belah dua dan buang bijinya, lalu panggang dengan sisi potongan menghadap ke bawah di atas panggangan sedang selama sekitar 3–4 menit. Balik sebentar sampai hangat dan sedikit berkaramel, tetapi masih kokoh.
Bagaimana menyimpan persik agar cepat matang?
Simpan persik yang masih keras pada suhu ruang, jauh dari sinar matahari langsung; masukkan ke kantong kertas bila ingin mempercepat pematangannya. Setelah matang, simpan di lemari es dan santap dalam beberapa hari.
Persik cocok dibuat menjadi hidangan apa?
Persik sering dipakai untuk pai dan cobbler, serta enak dipotong ke dalam salad buah atau disajikan bersama yoghurt. Untuk hidangan gurih, padukan irisan persik panggang dengan keju dan daun salad.
Bisakah persik menggantikan nektarin dalam resep?
Bisa, umumnya dalam jumlah yang sama: keduanya berkerabat dekat dan dapat dipakai dalam pai, salad, atau dipanggang. Persik berkulit berbulu, jadi kupas bila tekstur kulitnya tidak cocok untuk hidangan Anda.
Apa perbedaan persik dan persik kering?
Persik kering adalah persik yang airnya telah dihilangkan, sehingga teksturnya kenyal dan rasanya lebih pekat; gunakan sedikit untuk campuran granola atau isian. Per 100 g, persik kering mengandung 325 kkal, sedangkan persik segar mengandung 41 kcal.
Sumber: Frida (Denmark) 1853 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
