Ketahui apa yang ada di piring Anda
Pepaya kering
Kalori & informasi gizi
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 270 kcal —
- Protein 4 g 8%
- Karbohidrat 58 g 21%
- Lemak 0,9 g 1%
- Lemak jenuh 0,3 g 1%
- Serat 12 g 43%
- Gula 52 g —
- Natrium 20 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 75,9 µg 8%
- Vitamin C 81,9 mg 91%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 4,8 mg 32%
- Vitamin K 17,2 µg 14%
- Tiamin (B1) 0,13 mg 10%
- Riboflavin (B2) 0,19 mg 15%
- Niasin (B3) 2 mg 13%
- Vitamin B6 0,11 mg 7%
- Folat (B9) 126 µg 32%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 159 mg 12%
- Zat besi 0,66 mg 4%
- Magnesium 66 mg 16%
- Fosfor 33 mg 3%
- Kalium 1702 mg 36%
- Seng 0,46 mg 4%
- Tembaga 0,11 mg 12%
- Selenium 4 µg 7%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 270 | 4 g | 58 g | 0,9 g |
| 50 g | 50 g | 135 | 2 g | 29 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 405 | 6,1 g | 86 g | 1,4 g |
| 200 g | 200 g | 540 | 8,1 g | 115 g | 1,9 g |
| 250 g | 250 g | 675 | 10 g | 144 g | 2,3 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang Pepaya kering
Bagaimana cara membuat pepaya kering sendiri?
Kupas pepaya yang masih mengkal, buang bijinya, lalu iris tipis dan seragam. Susun tanpa tumpang tindih dan keringkan dalam oven bersuhu 60–65 °C selama sekitar 8–12 jam, sampai lentur dan tidak lagi basah saat ditekan.
Bagaimana memilih pepaya kering tanpa banyak gula tambahan?
Pilih pepaya kering yang daftar bahannya hanya mencantumkan pepaya; irisan yang sangat cerah atau terasa lengket sering diberi gula atau bahan tambahan. Pepaya kering tanpa pemanis biasanya lebih kusam dan tetap kenyal.
Bagaimana menyimpan pepaya kering agar tidak berjamur?
Pastikan pepaya benar-benar dingin dan kering sebelum dimasukkan ke wadah kedap udara. Simpan di tempat sejuk dan gelap; setelah wadah dibuka, buang irisan yang berbau apek atau tampak berjamur.
Pepaya kering cocok dipadukan dengan apa?
Potong kecil untuk campuran granola, bubur, atau trail mix bersama kacang dan biji-bijian. Rasanya yang manis-asam juga cocok dicampurkan ke adonan roti buah atau disajikan dengan keju yang rasanya gurih.
Apakah pepaya kering bisa menggantikan pepaya segar dalam resep?
Tidak secara langsung: pepaya kering lebih padat, manis, dan kenyal, sedangkan pepaya segar membawa banyak air. Untuk isian kue atau roti, cincang pepaya kering dan rendam sebentar dalam air hangat; untuk salad atau sambal, pepaya segar lebih sesuai.
Apa perbedaan pepaya kering dan pepaya bergula?
Pepaya bergula biasanya diawetkan dengan tambahan gula dan tetap lebih lembap, sedangkan pepaya kering dibuat dengan menghilangkan sebagian besar airnya. Periksa bahan pada kemasan karena pepaya kering pun kadang diberi gula.
Apakah pepaya kering mengandung vitamin C?
Ya. Pepaya kering termasuk sumber vitamin C, dengan 81,9 mg per 100 g; proses pengeringan dapat mengurangi vitamin C dibandingkan buah segar.
Apakah pepaya kering merupakan sumber serat?
Ya, pepaya kering tinggi serat: 12 g per 100 g. Karena buahnya pekat dan manis, nikmati sebagai camilan dalam porsi kecil, bukan langsung menghabiskan banyak dari kemasan.
Sumber: Fineli (Finland) 33060 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
