Ketahui apa yang ada di piring Anda
Penyu hijau
Kalori & informasi gizi
mentah
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 89 kcal —
- Protein 20 g 40%
- Karbohidrat 0 g 0%
- Lemak 0,5 g 1%
- Lemak jenuh 0,1 g 1%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0 g —
- Natrium 68 mg 3%
- Kolesterol 50 mg 17%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 30 µg 3%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,5 mg 3%
- Vitamin K 0,1 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,12 mg 10%
- Riboflavin (B2) 0,15 mg 12%
- Niasin (B3) 1,1 mg 7%
- Vitamin B6 0,12 mg 7%
- Folat (B9) 15 µg 4%
- Vitamin B12 1 µg 42%
- Kolin 65 mg 12%
Mineral
- Kalsium 118 mg 9%
- Zat besi 1,4 mg 8%
- Magnesium 20 mg 5%
- Fosfor 180 mg 14%
- Kalium 230 mg 5%
- Seng 1 mg 9%
- Tembaga 0,25 mg 28%
- Selenium 16,8 µg 31%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 89 | 20 g | 0 g | 0,5 g |
| 1 porsi | 85 g | 76 | 17 g | 0 g | 0,4 g |
| 2 porsi | 170 g | 151 | 34 g | 0 g | 0,9 g |
| ½ porsi | 42,5 g | 38 | 8,4 g | 0 g | 0,2 g |
| 3 porsi | 255 g | 227 | 51 g | 0 g | 1,3 g |
| 4 porsi | 340 g | 303 | 67 g | 0 g | 1,7 g |
| 50 g | 50 g | 45 | 9,9 g | 0 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 134 | 30 g | 0 g | 0,8 g |
| 200 g | 200 g | 178 | 40 g | 0 g | 1 g |
| 250 g | 250 g | 223 | 50 g | 0 g | 1,3 g |
Pertanyaan tentang Penyu hijau
Apakah penyu hijau boleh dimakan?
Jangan membeli atau memakannya. Penyu hijau adalah satwa laut yang dilindungi; pilih ikan atau hasil laut lain yang diperoleh secara legal dan dapat ditelusuri asalnya.
Apakah daging penyu hijau aman jika dimasak sampai matang?
Tidak ada cara memasak yang dapat diandalkan untuk membuatnya aman. Daging penyu dapat menyebabkan keracunan berat, dan pemanasan tidak selalu menghilangkan racunnya.
Apa yang harus Anda lakukan jika disajikan daging penyu hijau?
Jangan mencicipinya; tanyakan bahan hidangannya dan minta diganti dengan pilihan lain. Jika sudah termakan dan muncul keluhan, segera cari pertolongan medis dan beri tahu bahwa Anda mungkin memakan daging penyu.
Bagaimana membedakan daging penyu hijau dari daging ikan?
Daging yang sudah dipotong atau dimasak sulit dikenali dengan pasti dari rupa dan rasanya. Jangan mencoba mengidentifikasinya dengan mencicipi; tanyakan asal bahan kepada penyaji dan hindari jika tidak jelas.
Apa pengganti penyu hijau untuk hidangan laut?
Gunakan ikan berdaging padat seperti tongkol atau kakap, atau tahu dan tempe untuk hidangan berkuah maupun berbumbu. Pilih bahan yang asalnya jelas dan bukan satwa dilindungi.
Apa yang perlu dilakukan jika menemukan penyu hijau di pantai?
Jangan menangkap, mengangkat, atau mengganggu penyu maupun sarangnya. Jaga jarak dan hubungi petugas konservasi atau penyelamat satwa liar setempat.
Sumber: USDA FoodData Central 167745 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
