Ketahui apa yang ada di piring Anda
Minyak biji anggur
Kalori & informasi gizi
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 884 kcal —
- Protein 0 g 0%
- Karbohidrat 0 g 0%
- Lemak 100 g 128%
- Lemak jenuh 9,6 g 48%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0 g —
- Natrium 0 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 28,8 mg 192%
- Vitamin K 189 µg 158%
- Tiamin (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0 mg 0%
- Niasin (B3) 0 mg 0%
- Asam pantotenat (B5) 0 mg 0%
- Vitamin B6 0 mg 0%
- Folat (B9) 0 µg 0%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 0 mg 0%
- Zat besi 0 mg 0%
- Magnesium 0 mg 0%
- Fosfor 0 mg 0%
- Kalium 0 mg 0%
- Seng 0 mg 0%
- Tembaga 0,02 mg 2%
- Selenium 0 µg 0%
- Yodium 0 µg 0%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 884 | 0 g | 0 g | 100 g |
| 1 porsi | 13,6 g | 120 | 0 g | 0 g | 14 g |
| 2 porsi | 27,2 g | 240 | 0 g | 0 g | 27 g |
| ½ porsi | 6,8 g | 60 | 0 g | 0 g | 6,8 g |
| 3 porsi | 40,8 g | 361 | 0 g | 0 g | 41 g |
| 4 porsi | 54,4 g | 481 | 0 g | 0 g | 54 g |
| 50 g | 50 g | 442 | 0 g | 0 g | 50 g |
| 150 g | 150 g | 1326 | 0 g | 0 g | 150 g |
| 200 g | 200 g | 1768 | 0 g | 0 g | 200 g |
| 250 g | 250 g | 2210 | 0 g | 0 g | 250 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang Minyak biji anggur
Apakah minyak biji anggur cocok untuk menumis dan menggoreng?
Ya. Rasanya netral dan titik asapnya relatif tinggi, sehingga cocok untuk menumis cepat, memanggang sayuran, atau menggoreng; hindari memanaskan minyak sampai berasap.
Bisakah minyak biji anggur dipakai sebagai pengganti minyak zaitun?
Bisa untuk menumis atau memanggang ketika Anda menginginkan rasa yang netral. Untuk saus salad dan hidangan yang mengandalkan aroma buah minyak zaitun, rasanya tidak akan sama.
Bagaimana cara membuat vinaigrette dengan minyak biji anggur?
Kocok tiga bagian minyak dengan satu bagian cuka atau air lemon, lalu bumbui dengan garam dan lada. Rasanya yang ringan juga cocok untuk mayones buatan sendiri.
Bagaimana cara menyimpan minyak biji anggur agar tidak cepat tengik?
Simpan dalam botol tertutup rapat di tempat sejuk dan gelap, jauh dari kompor serta sinar matahari. Setelah dibuka, gunakan dalam beberapa bulan; bau seperti cat atau rasa pahit menandakan minyak sudah tengik.
Apakah minyak biji anggur perlu disimpan di kulkas?
Tidak wajib jika botol tertutup rapat dan disimpan di tempat sejuk serta gelap. Kulkas dapat memperlambat ketengikan, tetapi minyak mungkin mengental atau tampak keruh; biarkan sebentar pada suhu ruang sebelum digunakan.
Apa bedanya minyak biji anggur dengan minyak biji bunga matahari?
Keduanya memiliki rasa yang cukup netral untuk memasak. Minyak biji anggur mengandung 28,8 mg vitamin E per 100 g, sedangkan minyak biji bunga matahari mengandung 55 mg.
Apakah minyak biji anggur mengandung vitamin E?
Ya. Minyak biji anggur merupakan sumber vitamin E, dengan 28,8 mg per 100 g; satu sendok makan mengandung sekitar 3,9 mg.
Apakah minyak biji anggur dibuat dari biji anggur yang tersisa setelah pembuatan wine?
Sering kali, ya: biji dipisahkan dari ampas anggur setelah pembuatan wine, lalu minyaknya diekstrak dan disaring. Ada minyak yang diekstrak dengan tekanan, ada pula yang menggunakan pelarut.
Sumber: USDA FoodData Central 171028 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
