Ketahui apa yang ada di piring Anda
Kulit sus
Kalori & informasi gizi
disiapkan dari resep
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 360 kcal —
- Protein 9 g 18%
- Karbohidrat 22 g 8%
- Lemak 26 g 33%
- Lemak jenuh 5,6 g 28%
- Serat 0,8 g 3%
- Gula 0,3 g —
- Natrium 483 mg 21%
- Kolesterol 171 mg 57%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 288 µg 32%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 1,4 µg 7%
- Vitamin E 2,9 mg 19%
- Vitamin K 24,5 µg 20%
- Tiamin (B1) 0,21 mg 17%
- Riboflavin (B2) 0,36 mg 28%
- Niasin (B3) 1,6 mg 10%
- Asam pantotenat (B5) 0,62 mg 12%
- Vitamin B6 0,08 mg 4%
- Folat (B9) 53 µg 13%
- Vitamin B12 0,39 µg 16%
- Kolin 114 mg 21%
Mineral
- Kalsium 36 mg 3%
- Zat besi 2 mg 11%
- Magnesium 12 mg 3%
- Fosfor 119 mg 10%
- Kalium 97 mg 2%
- Seng 0,73 mg 7%
- Tembaga 0,05 mg 6%
- Mangan 0,21 mg 9%
- Selenium 24 µg 44%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 360 | 9 g | 22 g | 26 g |
| 1 porsi | 28,4 g | 102 | 2,6 g | 6,2 g | 7,3 g |
| 2 porsi | 56,7 g | 204 | 5,1 g | 13 g | 15 g |
| ½ porsi | 14,2 g | 51 | 1,3 g | 3,1 g | 3,7 g |
| 3 porsi | 85,1 g | 306 | 7,7 g | 19 g | 22 g |
| 4 porsi | 113,4 g | 408 | 10 g | 25 g | 29 g |
| 50 g | 50 g | 180 | 4,5 g | 11 g | 13 g |
| 150 g | 150 g | 540 | 14 g | 33 g | 39 g |
| 200 g | 200 g | 720 | 18 g | 44 g | 52 g |
| 250 g | 250 g | 900 | 23 g | 55 g | 65 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang Kulit sus
Bagaimana cara mengisi kulit sus tanpa membuatnya cepat lembek?
Pastikan kulit sus sudah benar-benar dingin, lalu isi sesaat sebelum disajikan. Masukkan krim dengan kantong semprot melalui lubang kecil di bagian bawah agar bentuknya tetap rapi.
Apa isian yang cocok untuk kulit sus?
Krim pastri vanila adalah isian klasik; krim kocok atau krim cokelat juga cocok. Untuk sajian gurih, isi dengan campuran keju lembut dan herba, lalu sajikan segera.
Bagaimana menghangatkan kembali kulit sus agar renyah?
Panggang kulit sus tanpa isian pada suhu 150 °C selama sekitar 5–8 menit, lalu dinginkan di rak sebelum diisi. Hindari microwave karena kulitnya cenderung menjadi lembek.
Mengapa kulit sus kempis setelah dipanggang?
Bagian dalamnya mungkin masih basah saat dikeluarkan dari oven. Panggang sampai kulit berwarna cokelat keemasan dan terasa kering; setelah matang, tusuk atau belah sedikit agar uap keluar.
Berapa lama kulit sus kosong dapat disimpan?
Simpan kulit sus yang sudah dingin dalam wadah kedap udara pada suhu ruang selama satu hingga dua hari. Jika melempem, panggang sebentar pada suhu 150 °C untuk mengeringkannya kembali.
Apa perbedaan kulit sus dan kue sus?
Kulit sus adalah cangkang choux yang dipanggang tanpa isian, sedangkan kue sus biasanya merujuk pada sajian yang sudah diisi krim. Adonannya mengembang berongga karena uap saat dipanggang.
Sumber: USDA FoodData Central 174986 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
