Ketahui apa yang ada di piring Anda

kue kering shortbread

Kalori & informasi gizi

biasa, buatan sendiri

560

kalorikcal per 100 g

Protein5,3 g

Karbo55 g

Lemak35 g

Persentase kalori

Informasi gizi

Per 100 g% AKG

Kalori 560 kcal —
Protein 5,3 g 11%
Karbohidrat 55 g 20%
Lemak 35 g 45%
Lemak jenuh 22 g 111%
Serat 1,5 g 5%
Gula 20 g —
Natrium 393 mg 17%
Kolesterol 92,6 mg 31%

Vitamin & mineral

Per 100 g% AKG

Vitamin

Vitamin A 295 µg 33%
Vitamin C 0 mg 0%
Vitamin D 0,26 µg 1%
Vitamin E 1 mg 7%
Vitamin K 3,2 µg 3%
Tiamin (B1) 0,25 mg 20%
Riboflavin (B2) 0,19 mg 15%
Niasin (B3) 2,3 mg 14%
Asam pantotenat (B5) 0,26 mg 5%
Vitamin B6 0,02 mg 1%
Folat (B9) 60,7 µg 15%
Vitamin B12 0,07 µg 3%

Mineral

Kalsium 17,7 mg 1%
Zat besi 2,1 mg 12%
Magnesium 11,3 mg 3%
Fosfor 61,6 mg 5%
Kalium 61,5 mg 1%
Seng 0,37 mg 3%
Tembaga 0,07 mg 8%
Mangan 0,32 mg 14%
Selenium 16,6 µg 30%

Kalori per porsi

Porsi	Berat	Kalori	Protein	Karbo	Lemak
100 g	100 g	560	5,3 g	55 g	35 g
50 g	50 g	280	2,6 g	28 g	18 g
150 g	150 g	840	7,9 g	83 g	53 g
200 g	200 g	1120	11 g	110 g	71 g
250 g	250 g	1400	13 g	137 g	89 g

Makanan serupa

Pertanyaan tentang kue kering shortbread

Apa yang membuat kue kering shortbread berbeda dari biskuit biasa?

Shortbread dibuat dari adonan sederhana berbahan mentega, gula, dan tepung; teksturnya rapuh dan berpasir, dengan rasa mentega yang kuat. Adonannya biasanya tidak memakai bahan pengembang seperti biskuit.

Bagaimana cara membuat kue kering shortbread tetap renyah?

Panggang hingga tepinya mulai keemasan dan bagian tengahnya tampak matang, lalu biarkan dingin sepenuhnya di loyang karena kue masih rapuh saat panas. Simpan setelah benar-benar dingin agar uap tidak terperangkap.

Bagaimana cara menyimpan kue kering shortbread agar tidak melempem?

Masukkan ke wadah kedap udara setelah dingin dan simpan di tempat sejuk serta kering. Pisahkan dari kue yang lembap atau beraroma tajam; jika sudah melempem, panggang sebentar pada suhu rendah lalu dinginkan sebelum disimpan kembali.

Apa yang cocok disajikan bersama kue kering shortbread?

Rasa menteganya cocok dengan teh atau kopi tanpa pemanis, serta selai beri dan lemon curd. Shortbread juga menjadi dasar hidangan penutup seperti remah tabur di atas es krim atau lapisan dasar cheesecake.

Bisakah kue kering shortbread dibuat tanpa mentega?

Bisa, tetapi hasilnya tidak persis sama: mentega memberi aroma dan tekstur rapuh khas shortbread. Margarin padat dapat dipakai sebagai pengganti, tetapi pilih yang berkadar air rendah agar adonan tidak melebar atau menjadi terlalu lunak.

Apakah kue kering shortbread mengandung gluten dan susu?

Versi klasik biasanya mengandung tepung terigu dan mentega, sehingga mengandung gluten dan susu. Untuk pilihan tanpa keduanya, cari atau buat resep yang secara khusus memakai tepung bebas gluten dan lemak nabati, dengan peralatan yang tidak tercemar bahan tersebut.

Berapa banyak kue kering shortbread yang wajar dimakan sebagai camilan?

Mulailah dengan satu atau dua keping kecil, lalu nikmati bersama teh atau buah; ukurannya berbeda-beda sehingga jumlah kue bukan patokan yang seragam. Sebagai gambaran, setiap 100 g mengandung 560 kcal.

Mengapa adonan kue kering shortbread perlu didinginkan sebelum dipanggang?

Pendinginan membuat mentega mengeras kembali sehingga kue lebih mampu mempertahankan bentuk dan tidak cepat melebar di oven. Dinginkan adonan yang sudah dibentuk sekitar 20–30 menit sebelum dipanggang.

Sumber: Canadian Nutrient File 6630 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat