Ketahui apa yang ada di piring Anda
Shortbread
Kalori & informasi gizi
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 515 kcal —
- Protein 5,3 g 11%
- Karbohidrat 62 g 23%
- Lemak 29 g 37%
- Lemak jenuh 17 g 87%
- Serat 2,2 g 8%
- Gula 16 g —
- Natrium 321 mg 14%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 297 µg 33%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,4 µg 2%
- Vitamin E 1,3 mg 9%
- Tiamin (B1) 0,18 mg 15%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 2%
- Niasin (B3) 1,1 mg 7%
- Asam pantotenat (B5) 0,48 mg 10%
- Vitamin B6 0,08 mg 5%
- Biotin (B7) 3,5 µg 12%
- Folat (B9) 14 µg 4%
Mineral
- Kalsium 138 mg 11%
- Zat besi 1,5 mg 8%
- Magnesium 15 mg 4%
- Fosfor 77 mg 6%
- Kalium 133 mg 3%
- Seng 0,5 mg 5%
- Tembaga 0,08 mg 9%
- Mangan 0,61 mg 27%
- Selenium 6 µg 11%
- Yodium 3 µg 2%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 515 | 5,3 g | 62 g | 29 g |
| 50 g | 50 g | 258 | 2,7 g | 31 g | 15 g |
| 150 g | 150 g | 773 | 8 g | 93 g | 44 g |
| 200 g | 200 g | 1030 | 11 g | 124 g | 58 g |
| 250 g | 250 g | 1288 | 13 g | 156 g | 73 g |
Makanan serupa
- Kue shortbreaddisiapkan secara komersial, biasa514 kcal / 100 g
- Kue kering shortbreadbiasa, buatan sendiri560 kcal / 100 g
- Biskuit shortbreaddari toko roti484 kcal / 100 g
- Kue kering shortbread mentega biasakomersial506 kcal / 100 g
- Adonan shortbreaddikemas sebelumnya, dimasak504 kcal / 100 g
- Biskuit manis479 kcal / 100 g
- Biskuit mentega456 kcal / 100 g
- Kue kering shortcakekomersial480 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Shortbread
Bagaimana cara memanggang shortbread agar renyah tetapi tidak keras?
Panggang adonan yang sudah dingin pada suhu 160 °C selama sekitar 20–30 menit, tergantung ketebalannya. Angkat saat pinggirannya mulai menguning tipis; shortbread biasanya masih terasa agak lunak ketika panas dan mengeras setelah dingin.
Mengapa adonan shortbread perlu didinginkan sebelum dipanggang?
Mendinginkan adonan selama sekitar 30 menit membantu mentega tetap padat, sehingga bentuknya tidak mudah melebar di oven. Jika adonan terasa lengket saat dicetak, dinginkan lagi sebelum dipanggang.
Bagaimana menyimpan shortbread agar tetap renyah?
Setelah benar-benar dingin, simpan shortbread dalam wadah kedap udara di tempat sejuk dan kering. Jangan memasukkannya saat masih hangat karena uapnya dapat membuat biskuit melempem.
Shortbread enak disajikan dengan apa?
Rasa menteganya cocok dengan teh atau kopi tanpa gula, serta selai buah yang sedikit asam seperti raspberry. Shortbread juga sering dihancurkan sebagai dasar pai atau pencuci mulut berlapis.
Apa pengganti shortbread untuk dasar pai?
Biskuit manis yang dihancurkan bisa dipakai sebagai pengganti, tetapi rasanya biasanya lebih manis dan kurang kaya mentega. Campur remah biskuit dengan mentega leleh secukupnya agar dapat dipadatkan di dasar loyang.
Apa bedanya shortbread dan biskuit mentega?
Shortbread umumnya mengandalkan mentega, gula, dan tepung untuk menghasilkan tekstur rapuh yang padat, sedangkan biskuit mentega dapat dibuat dengan adonan yang lebih ringan atau lebih beragam. Shortbread memiliki 29 g lemak per 100 g, sementara biskuit mentega memiliki 16,1 g.
Apakah shortbread mengandung gluten dan susu?
Shortbread biasanya dibuat dari tepung terigu dan mentega, jadi umumnya mengandung gluten dan susu. Periksa bahan pada kemasan atau resep jika Anda perlu menghindari salah satunya.
Sumber: CoFID (UK) 11-802 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
