Ketahui apa yang ada di piring Anda
Biskuit shortbread
Kalori & informasi gizi
dari toko roti
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 484 kcal —
- Protein 8,4 g 17%
- Karbohidrat 59 g 22%
- Lemak 23 g 29%
- Serat 3,3 g 12%
- Gula 22 g —
- Natrium 163 mg 7%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 175 µg 19%
- Riboflavin (B2) 0,09 mg 7%
- Niasin (B3) 0,3 mg 2%
- Asam pantotenat (B5) 0,58 mg 12%
- Vitamin B6 0,09 mg 5%
- Folat (B9) 14,5 µg 4%
- Vitamin B12 0,79 µg 33%
Mineral
- Kalsium 31,9 mg 2%
- Magnesium 21,8 mg 5%
- Fosfor 131 mg 10%
- Kalium 123 mg 3%
- Selenium 6,3 µg 11%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 484 | 8,4 g | 59 g | 23 g |
| 50 g | 50 g | 242 | 4,2 g | 30 g | 12 g |
| 150 g | 150 g | 726 | 13 g | 89 g | 34 g |
| 200 g | 200 g | 968 | 17 g | 119 g | 46 g |
| 250 g | 250 g | 1210 | 21 g | 149 g | 57 g |
Makanan serupa
- Biskuit shortbread komersialdengan lemak nabati495 kcal / 100 g
- Biskuit shortbread buahdengan buah482 kcal / 100 g
- Biskuit shortbread Bastogne493 kcal / 100 g
- Biskuit mentega456 kcal / 100 g
- Biskuit mentega dan cokelatdengan mentega dan cokelat499 kcal / 100 g
- Kue shortbreaddisiapkan secara komersial, biasa514 kcal / 100 g
- Kue kering shortbreadbiasa, buatan sendiri560 kcal / 100 g
- Biscuit shortbread480 kcal / 100 g
- Shortbread515 kcal / 100 g
- Adonan shortbreadmentega murni, dikemas sebelumnya, dimasak469 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Biskuit shortbread
Apa yang membuat biskuit shortbread berbeda dari biskuit mentega?
Shortbread biasanya dibuat dari mentega, gula, dan tepung dengan sedikit bahan pengembang atau tanpa bahan pengembang, sehingga teksturnya rapuh dan mudah lumer. Biskuit mentega sering lebih renyah dan ringan karena resepnya dapat memakai telur atau bahan pengembang.
Bagaimana cara memanggang biskuit shortbread agar tidak melebar?
Dinginkan adonan yang sudah dibentuk selama sekitar 20–30 menit sebelum dipanggang. Panggang pada suhu 160–170 °C sampai pinggirannya mulai keemasan, biasanya 15–25 menit, lalu biarkan mengeras di loyang.
Bagaimana menyimpan biskuit shortbread agar tetap renyah?
Setelah benar-benar dingin, simpan dalam wadah kedap udara di tempat sejuk dan kering. Pisahkan lapisannya dengan kertas roti agar tidak patah; jika melempem, hangatkan sebentar dalam oven bersuhu rendah lalu dinginkan kembali.
Apa yang cocok disajikan bersama biskuit shortbread?
Rasa menteganya cocok dengan teh atau kopi tanpa pemanis, serta buah beri dan selai asam seperti selai raspberry. Biskuit ini juga sering disajikan sebagai pendamping puding atau es krim.
Apa pengganti biskuit shortbread untuk membuat dasar pai?
Gunakan biskuit mentega tawar atau biskuit polos yang dihancurkan, lalu campur dengan mentega leleh sampai remahannya dapat dipadatkan. Rasanya tidak akan sepekat shortbread, jadi pilih biskuit tanpa isian atau lapisan cokelat.
Apakah adonan biskuit shortbread bisa disiapkan lebih dulu?
Bisa. Bungkus adonan rapat dan simpan di lemari es hingga beberapa hari; untuk penyimpanan lebih lama, bekukan dan cairkan perlahan di lemari es sebelum dibentuk atau dipotong.
Apakah biskuit shortbread mengandung alergen?
Resep umumnya mengandung gandum dan susu karena memakai tepung terigu dan mentega. Sebagian resep juga memakai bahan lain seperti kacang atau telur; periksa daftar bahan bila Anda perlu menghindarinya.
Berapa kalori dalam satu porsi biskuit shortbread?
Ukur porsinya dengan menimbang beberapa keping, sebab ukuran dan ketebalan biskuit berbeda-beda. Setiap 30 g mengandung 145 kcal.
Sumber: ANSES–Ciqual (France) 24071 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
