Ketahui apa yang ada di piring Anda
Kerupuk udang
Kalori & informasi gizi
camilan
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 426 kcal —
- Protein 7,1 g 14%
- Karbohidrat 53 g 19%
- Lemak 18 g 23%
- Lemak jenuh 5,4 g 27%
- Serat 5,6 g 20%
- Gula 21 g —
- Natrium 571 mg 25%
- Kolesterol 2 mg 1%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 3,3 mg 22%
- Vitamin K 12,8 µg 11%
- Tiamin (B1) 0,26 mg 22%
- Riboflavin (B2) 0,09 mg 7%
- Niasin (B3) 2,6 mg 16%
- Asam pantotenat (B5) 0,32 mg 6%
- Vitamin B6 0,22 mg 13%
- Folat (B9) 23 µg 6%
- Vitamin B12 0,02 µg 1%
- Kolin 17,6 mg 3%
Mineral
- Kalsium 20 mg 2%
- Zat besi 1,9 mg 11%
- Magnesium 72 mg 17%
- Fosfor 191 mg 15%
- Kalium 193 mg 4%
- Seng 1,4 mg 13%
- Tembaga 0,22 mg 25%
- Mangan 2,1 mg 93%
- Selenium 33,1 µg 60%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 426 | 7,1 g | 54 g | 18 g |
| 1 porsi | 28 g | 119 | 2 g | 15 g | 5 g |
| 2 porsi | 56 g | 239 | 4 g | 30 g | 10 g |
| ½ porsi | 14 g | 60 | 1 g | 7,5 g | 2,5 g |
| 3 porsi | 84 g | 358 | 6 g | 45 g | 15 g |
| 4 porsi | 112 g | 477 | 8 g | 60 g | 20 g |
| 50 g | 50 g | 213 | 3,6 g | 27 g | 8,9 g |
| 150 g | 150 g | 639 | 11 g | 80 g | 27 g |
| 200 g | 200 g | 852 | 14 g | 107 g | 36 g |
| 250 g | 250 g | 1065 | 18 g | 134 g | 45 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang Kerupuk udang
Bagaimana cara menggoreng kerupuk udang agar mengembang sempurna?
Panaskan minyak banyak hingga sekitar 170–180 °C, lalu goreng kerupuk mentah satu per satu selama beberapa detik sambil ditekan perlahan agar terendam. Angkat segera setelah mengembang dan tiriskan; minyak yang kurang panas membuat kerupuk menyerap minyak dan tidak renyah.
Bisakah kerupuk udang dimasak dengan air fryer?
Bisa, tetapi kerupuk mentah biasanya lebih mudah mengembang merata saat digoreng dalam minyak panas. Untuk air fryer, oles tipis kerupuk dengan minyak, susun tanpa bertumpuk, lalu panaskan pada 180 °C selama beberapa menit dan awasi karena kerupuk dapat mengembang dengan cepat.
Bagaimana menyimpan kerupuk udang agar tetap renyah?
Simpan kerupuk yang sudah digoreng setelah benar-benar dingin dalam wadah kedap udara, jauh dari uap dan kelembapan. Kerupuk mentah yang masih kering juga sebaiknya ditutup rapat agar tidak melempem sebelum digoreng.
Kerupuk udang cocok dimakan dengan apa?
Kerupuk udang sering disajikan sebagai pelengkap nasi goreng, soto, pecel, atau gado-gado. Hancurkan sedikit di atas hidangan berkuah tepat sebelum dimakan agar tetap renyah.
Apa bedanya kerupuk udang dan kerupuk beras?
Kerupuk udang dibuat dengan udang sebagai bahan pemberi rasa, sedangkan kerupuk beras mengandalkan beras atau tepung beras. Kerupuk beras memiliki 82,6 g karbohidrat per 100 g, sementara kerupuk udang memiliki 53 g.
Apakah kerupuk udang aman bagi orang yang alergi udang?
Tidak; kerupuk udang mengandung udang, sehingga sebaiknya dihindari oleh orang yang alergi udang. Jangan menganggap kerupuk aman hanya karena udangnya sudah dihaluskan atau dicampur ke dalam adonan.
Berapa kalori dalam satu porsi kerupuk udang?
Porsi 28 g mengandung sekitar 119 kcal. Jumlah yang benar-benar dimakan bisa bertambah jika Anda terus mengambil kerupuk dari wadah saat makan.
Sumber: USDA FoodData Central 173160 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
