Ketahui apa yang ada di piring Anda
Kemangi
Kalori & informasi gizi
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 28 kcal —
- Protein 2,7 g 5%
- Karbohidrat 1,1 g 0%
- Lemak 0,5 g 1%
- Serat 4,1 g 15%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 28 | 2,7 g | 1,1 g | 0,5 g |
| 50 g | 50 g | 14 | 1,3 g | 0,6 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 42 | 4 g | 1,7 g | 0,7 g |
| 200 g | 200 g | 56 | 5,3 g | 2,2 g | 1 g |
| 250 g | 250 g | 70 | 6,7 g | 2,8 g | 1,2 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang Kemangi
Bagaimana memilih kemangi yang segar?
Pilih kemangi dengan daun hijau cerah, tidak layu atau menghitam, dan beraroma kuat saat diremas lembut. Hindari ikatan dengan batang berlendir atau daun berbintik.
Bagaimana menyimpan kemangi agar tidak cepat layu?
Potong sedikit pangkal batang, lalu taruh dalam gelas berisi air pada suhu ruang, jauh dari sinar matahari langsung. Ganti air setiap hari dan gunakan dalam beberapa hari; daun kemangi mudah menghitam jika terlalu dingin.
Kapan kemangi dimasukkan saat memasak?
Masukkan daun kemangi menjelang akhir memasak atau setelah api dimatikan supaya aromanya tidak banyak hilang. Untuk pepes, letakkan daunnya di atas ikan sebelum dibungkus dan dikukus atau dibakar.
Kemangi cocok dimakan dengan apa?
Daun kemangi segar cocok sebagai lalapan bersama nasi, sambal, dan lauk seperti ikan goreng. Tambahkan juga ke pepes ikan atau nasi bakar untuk memberi aroma segar.
Apa pengganti kemangi jika tidak ada?
Basil dapat menggantikan kemangi dalam pepes atau masakan berkuah, tetapi aromanya tidak persis sama. Tambahkan sedikit demi sedikit karena karakter basil bisa lebih kuat dan berbeda.
Apakah kemangi aman dimakan mentah?
Ya, kemangi biasa dimakan mentah sebagai lalapan. Pisahkan daunnya, buang yang rusak, lalu bilas di bawah air mengalir dan keringkan sebelum disajikan.
Sumber: tbca BRC0067B · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
