Ketahui apa yang ada di piring Anda
Keju olahan
Kalori & informasi gizi
dengan keju krim segar dan kenari, dari susu sapi
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 311 kcal —
- Protein 11 g 22%
- Karbohidrat 2,5 g 1%
- Lemak 29 g 37%
- Lemak jenuh 13 g 65%
- Gula 1,5 g —
- Natrium 665 mg 29%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin E 0,7 mg 5%
- Vitamin K 4,3 µg 4%
- Tiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,11 mg 8%
- Niasin (B3) 0,29 mg 2%
- Asam pantotenat (B5) 0,18 mg 4%
- Vitamin B6 0,05 mg 3%
- Folat (B9) 17,9 µg 4%
- Vitamin B12 0,3 µg 13%
Mineral
- Kalsium 285 mg 22%
- Zat besi 0,45 mg 3%
- Magnesium 31 mg 7%
- Fosfor 590 mg 47%
- Kalium 160 mg 3%
- Seng 1,3 mg 12%
- Tembaga 0,17 mg 19%
- Mangan 0,02 mg 1%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 311 | 11 g | 2,5 g | 29 g |
| 50 g | 50 g | 156 | 5,6 g | 1,3 g | 14 g |
| 150 g | 150 g | 467 | 17 g | 3,8 g | 43 g |
| 200 g | 200 g | 622 | 22 g | 5 g | 57 g |
| 250 g | 250 g | 778 | 28 g | 6,3 g | 71 g |
Makanan serupa
- Camilan keju olahandari susu sapi, dengan grissini, untuk anak-anak298 kcal / 100 g
- Olesan keju olahandibuat dari keju krim, dapat dioleskan, min. 60% lemak dalam bahan kering328 kcal / 100 g
- Keju olahan porsi309 kcal / 100 g
- Keju olahan asapolahan303 kcal / 100 g
- Irisan keju olahan Swissproduk olahan266 kcal / 100 g
- Olahan keju leleh45–52% lemak dalam bahan kering, dengan kacang317 kcal / 100 g
- Krim camembertkeju olahan, dari susu sapi
- Keju lunak segardapat dioleskan, dalam wadah, diperkaya dengan vitamin, dari susu sapi242 kcal / 100 g
- Olahan keju krimdengan keju cheddar330 kcal / 100 g
- Keju oles294 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Keju olahan
Apa itu keju olahan dan bagaimana pembuatannya?
Keju olahan dibuat dengan memanaskan satu atau beberapa jenis keju bersama bahan pengemulsi, lalu mengaduknya hingga halus dan mudah dibentuk. Hasilnya dapat berupa irisan, blok, atau olesan.
Bagaimana cara melelehkan keju olahan agar tidak menggumpal?
Potong kecil-kecil, lalu panaskan perlahan bersama sedikit susu sambil terus diaduk. Untuk saus, angkat dari api segera setelah licin; panas berlebih dapat membuatnya berminyak atau menggumpal.
Keju olahan cocok untuk masakan apa?
Irisan keju olahan mudah meleleh di atas roti lapis panggang dan burger. Potongan kecil juga dapat diaduk ke dalam mi, sup, atau saus agar teksturnya lebih lembut.
Apakah keju olahan harus disimpan di kulkas setelah dibuka?
Ya. Simpan dalam wadah tertutup di kulkas dan gunakan sendok atau tangan yang bersih saat mengambilnya; jangan biarkan terbuka lama pada suhu ruang. Buang jika muncul jamur, bau tidak biasa, atau tekstur berubah.
Apakah keju olahan bisa dibekukan?
Bisa, tetapi setelah dicairkan teksturnya mungkin menjadi lebih rapuh atau berair. Bekukan dalam porsi kecil yang tertutup rapat dan gunakan untuk masakan panas seperti saus atau sup.
Apa bedanya keju olahan dan keju leleh?
Istilahnya sering dipakai untuk produk yang serupa, tetapi keju olahan bisa berbentuk irisan atau blok, sedangkan keju leleh biasanya ditujukan agar mudah meleleh saat dimasak. Periksa bentuk dan petunjuk penggunaan pada kemasan.
Apakah keju olahan mengandung banyak garam?
Keju olahan mengandung 665 mg natrium per 100 g. Karena rasanya sudah gurih, Anda bisa mengurangi garam tambahan saat memasak dengannya.
Apakah keju olahan mengandung laktosa?
Biasanya masih ada sedikit laktosa karena bahan dasarnya produk susu, tetapi jumlahnya berbeda antarproduk. Jika Anda perlu menghindari laktosa, pilih produk yang secara jelas berlabel bebas laktosa.
Sumber: ANSES–Ciqual (France) 12355 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
