Pomelo

Sayat kulit tebalnya dari atas ke bawah dalam beberapa jalur, lalu kelupas dengan tangan. Buang juga selaput putih tebal di bawah kulit dan selaput tipis pada tiap siung; bagian itu pahit dan membuat daging buah terasa kurang segar.

Pilih buah yang terasa berat untuk ukurannya, kulitnya kencang, dan aromanya segar saat dicium dekat tangkai. Kulit pomelo yang tebal membuat ukurannya tidak selalu mencerminkan banyaknya daging buah.

Simpan siung pomelo dalam wadah tertutup di lemari es dan habiskan dalam beberapa hari. Buah yang belum dikupas dapat disimpan di tempat sejuk dan kering; jangan masukkan ke kantong plastik lembap.

Daging pomelo yang manis-asam cocok dipadukan dengan cabai, jeruk nipis, dan sedikit garam dalam rujak. Anda juga bisa menambahkannya ke salad bersama udang, ayam, atau sayuran segar.

Pomelo umumnya berukuran besar, berkulit sangat tebal, dan memiliki siung besar dengan rasa manis-asam yang lembut. Nama jeruk bali sering dipakai untuk buah pomelo dalam percakapan sehari-hari, meski penyebutan dan jenis buahnya dapat berbeda menurut daerah.

Tidak. Pomelo adalah salah satu spesies jeruk terbesar, sedangkan grapefruit berasal dari persilangan jeruk manis dan pomelo; grapefruit biasanya lebih kecil dan rasanya lebih pahit. Per 100 g, grapefruit mengandung 34 kcal, sedangkan pomelo 38 kcal.

Satu porsi praktis adalah sekitar 190 g daging buah, kira-kira semangkuk kecil siung pomelo. Porsi tersebut mengandung 72 kcal dan 116 mg vitamin C.

Untuk anak kecil, buang biji dan selaputnya, lalu potong daging buah menjadi potongan kecil yang mudah dikunyah. Jangan berikan siung utuh kepada anak yang belum terampil mengunyah karena bagian yang licin dapat menyulitkan saat menelan.