Ketahui apa yang ada di piring Anda
Hash babi
Kalori & informasi gizi
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 186 kcal —
- Protein 13 g 26%
- Karbohidrat 1,5 g 1%
- Lemak 14 g 18%
- Lemak jenuh 4,4 g 22%
- Serat 0,5 g 2%
- Gula 0,6 g —
- Natrium 486 mg 21%
- Kolesterol 56 mg 19%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 6 µg 1%
- Vitamin C 2,7 mg 3%
- Vitamin D 1,2 µg 6%
- Vitamin E 0,55 mg 4%
- Vitamin K 13,3 µg 11%
- Tiamin (B1) 0,3 mg 25%
- Riboflavin (B2) 0,2 mg 15%
- Niasin (B3) 2,9 mg 18%
- Vitamin B6 0,19 mg 11%
- Folat (B9) 9 µg 2%
- Vitamin B12 0,44 µg 18%
- Kolin 45,3 mg 8%
Mineral
- Kalsium 20 mg 2%
- Zat besi 0,9 mg 5%
- Magnesium 17 mg 4%
- Fosfor 146 mg 12%
- Kalium 268 mg 6%
- Seng 2 mg 18%
- Tembaga 0,1 mg 11%
- Selenium 20,2 µg 37%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 186 | 13 g | 1,5 g | 14 g |
| 1 porsi | 190 g | 353 | 25 g | 2,8 g | 26 g |
| 2 porsi | 380 g | 707 | 49 g | 5,5 g | 52 g |
| ½ porsi | 95 g | 177 | 12 g | 1,4 g | 13 g |
| 3 porsi | 570 g | 1060 | 74 g | 8,3 g | 78 g |
| 4 porsi | 760 g | 1414 | 98 g | 11 g | 104 g |
| 50 g | 50 g | 93 | 6,5 g | 0,7 g | 6,8 g |
| 150 g | 150 g | 279 | 19 g | 2,2 g | 21 g |
| 200 g | 200 g | 372 | 26 g | 2,9 g | 27 g |
| 250 g | 250 g | 465 | 32 g | 3,7 g | 34 g |
Pertanyaan tentang Hash babi
Apa itu hash babi?
Hash babi adalah hidangan dari daging babi cincang atau potong kecil, biasanya dimasak bersama kentang dan bawang hingga kecokelatan. Resep dan teksturnya berbeda-beda; ada yang dibuat dari daging matang, ada pula yang dimasak sekaligus dengan bahan lainnya.
Bagaimana cara membuat hash babi garing di wajan?
Potong kentang dan daging babi kecil-kecil agar cepat matang merata. Goreng kentang sampai hampir empuk, masukkan babi dan bawang, lalu ratakan campuran dalam wajan panas; biarkan beberapa menit tanpa diaduk agar bagian bawahnya berkerak sebelum dibalik.
Hash babi biasanya dimakan dengan apa?
Sajikan hash babi dengan telur goreng atau rebus, acar, atau sayuran segar untuk memberi kontras pada rasanya yang gurih. Hash juga dapat dijadikan isian roti atau disajikan sebagai hidangan sarapan bersama roti panggang.
Bagaimana menyimpan sisa hash babi?
Dinginkan sisa hash babi, lalu simpan dalam wadah tertutup di lemari es dan habiskan dalam tiga sampai empat hari. Panaskan sampai mengepul merata; menggorengnya kembali di wajan membantu mengembalikan bagian yang garing.
Apa yang bisa menggantikan daging babi dalam hash?
Gunakan daging sapi atau ayam matang yang dicincang, dengan kentang dan bawang yang sama. Untuk pilihan tanpa daging, jamur cincang dan kacang-kacangan bisa memberi tekstur padat, meski rasanya tidak persis sama.
Apakah hash babi harus dimasak sampai matang?
Ya. Jika hash dibuat dari daging babi mentah, masak hingga bagian tengahnya mencapai 71 °C; gunakan termometer makanan karena warna saja tidak memastikan kematangan. Hash dari daging yang sudah matang tetap perlu dipanaskan merata sebelum disajikan.
Sumber: FNDDS (USDA) 27420200 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
