Ketahui apa yang ada di piring Anda
Fondue keju
Kalori & informasi gizi
Swiss, emmental, gruyère, siap disajikan
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 230 kcal —
- Protein 15 g 30%
- Karbohidrat 5,5 g 2%
- Lemak 15 g 19%
- Lemak jenuh 10 g 50%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0 g —
- Natrium 662 mg 29%
- Kolesterol 56 mg 19%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 187 µg 21%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,1 µg 1%
- Vitamin E 0,29 mg 2%
- Vitamin K 1,4 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,22 mg 17%
- Niasin (B3) 0,03 mg 0%
- Asam pantotenat (B5) 0,32 mg 6%
- Vitamin B6 0,02 mg 1%
- Folat (B9) 2 µg 1%
- Vitamin B12 0,63 µg 26%
- Kolin 13,1 mg 2%
Mineral
- Kalsium 555 mg 43%
- Zat besi 0,82 mg 5%
- Magnesium 21 mg 5%
- Fosfor 374 mg 30%
- Kalium 70 mg 1%
- Seng 2,1 mg 19%
- Tembaga 0,31 mg 35%
- Mangan 0,04 mg 2%
- Selenium 6,5 µg 12%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 230 | 15 g | 5,5 g | 15 g |
| 50 g | 50 g | 115 | 7,6 g | 2,8 g | 7,6 g |
| 150 g | 150 g | 345 | 23 g | 8,3 g | 23 g |
| 200 g | 200 g | 460 | 30 g | 11 g | 30 g |
| 250 g | 250 g | 575 | 38 g | 14 g | 38 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang Fondue keju
Bagaimana cara membuat fondue keju tidak menggumpal atau pecah?
Parut keju, lalu masukkan sedikit demi sedikit ke anggur putih yang sudah hangat sambil terus diaduk dengan gerakan angka delapan. Larutkan sedikit tepung maizena dalam anggur atau kirsch sebelum dicampurkan; jangan sampai fondue mendidih.
Apa yang enak dicelupkan ke fondue keju?
Potongan roti berkulit tebal paling klasik; tusuk bagian berkulitnya agar tidak mudah terlepas dari garpu. Anda juga bisa mencelupkan kentang rebus, brokoli yang dikukus sebentar, jamur, atau irisan apel.
Bagaimana cara menyimpan sisa fondue keju dan memanaskannya kembali?
Dinginkan sisa fondue, lalu simpan dalam wadah tertutup di lemari es dan habiskan dalam dua hari. Hangatkan perlahan di panci sambil diaduk; tambahkan sedikit anggur putih atau susu jika terlalu kental.
Apakah fondue keju bisa dibekukan?
Bisa, tetapi setelah dicairkan teksturnya mungkin berbutir atau terpisah. Cairkan semalaman di lemari es, lalu panaskan perlahan sambil diaduk dan tambahkan sedikit cairan untuk membantu menyatukannya.
Apa pengganti anggur putih untuk membuat fondue keju?
Gunakan kaldu sayuran atau susu dengan sedikit perasan lemon agar ada rasa segar yang membantu keju meleleh dengan baik. Tambahkan sedikit demi sedikit karena keduanya memberi rasa yang berbeda dari anggur.
Apa bedanya fondue keju biasa dengan fondue keju parmesan?
Fondue keju parmesan memiliki lebih banyak karbohidrat per 100 g, yaitu 27,8 g, dibandingkan 5,5 g pada fondue keju. Keduanya tetap perlu dipanaskan perlahan agar teksturnya tidak pecah.
Bagaimana cara menjaga fondue keju tetap lembut saat disajikan?
Gunakan api kecil atau pembakar fondue dengan nyala rendah, lalu aduk sesekali dari dasar panci. Jika mulai terlalu kental, campurkan sedikit anggur putih hangat; jangan biarkan fondue mendidih.
Sumber: Canadian Nutrient File 100 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
