Ketahui apa yang ada di piring Anda
Daging bahu babi tanpa lemak panggang
Kalori & informasi gizi
segar, utuh, hanya daging tanpa lemak, dimasak, dipanggang
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 230 kcal —
- Protein 25 g 51%
- Karbohidrat 0 g 0%
- Lemak 14 g 17%
- Lemak jenuh 4,8 g 24%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0 g —
- Natrium 75 mg 3%
- Kolesterol 90 mg 30%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 2 µg 0%
- Vitamin C 0,6 mg 1%
- Vitamin D 1 µg 5%
- Vitamin E 0,25 mg 2%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,63 mg 52%
- Riboflavin (B2) 0,37 mg 28%
- Niasin (B3) 4,3 mg 27%
- Asam pantotenat (B5) 0,65 mg 13%
- Vitamin B6 0,32 mg 19%
- Folat (B9) 5 µg 1%
- Vitamin B12 0,86 µg 36%
- Kolin 87 mg 16%
Mineral
- Kalsium 18 mg 1%
- Zat besi 1,5 mg 8%
- Magnesium 20 mg 5%
- Fosfor 221 mg 18%
- Kalium 346 mg 7%
- Seng 4,2 mg 38%
- Tembaga 0,12 mg 14%
- Mangan 0,03 mg 1%
- Selenium 37,4 µg 68%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 230 | 25 g | 0 g | 14 g |
| 1 porsi | 135 g | 311 | 34 g | 0 g | 18 g |
| 2 porsi | 270 g | 621 | 68 g | 0 g | 37 g |
| ½ porsi | 67,5 g | 155 | 17 g | 0 g | 9,1 g |
| 3 porsi | 405 g | 932 | 103 g | 0 g | 55 g |
| 4 porsi | 540 g | 1242 | 137 g | 0 g | 73 g |
| 50 g | 50 g | 115 | 13 g | 0 g | 6,8 g |
| 150 g | 150 g | 345 | 38 g | 0 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 460 | 51 g | 0 g | 27 g |
| 250 g | 250 g | 575 | 63 g | 0 g | 34 g |
Makanan serupa
- Panggang bahu babi tanpa lemaksegar, bahu, daging tanpa lemak yang dapat dipisahkan saja, dimasak, dipanggang232 kcal / 100 g
- Panggang daging babi tanpa lemaksegar, pinggang, bertulang, hanya daging tanpa lemak yang dapat dipisahkan, dimasak, dipanggang217 kcal / 100 g
- Bahu babisegar, hanya daging tanpa lemak yang dapat dipisah, dimasak, dipanggang228 kcal / 100 g
- Bagian bahu babidengan tulang, rendah lemak, dipanggang232 kcal / 100 g
- Potongan tanpa lemak daging babi bagian pinggang dan bahusegar, gabungan potongan eceran yang dipangkas (pinggang dan belikat), hanya daging tanpa lemak, dimasak211 kcal / 100 g
- Bahu babi panggang rendah lemakpanggang, rendah lemak202 kcal / 100 g
- Daging babi panggangsegar, panggang iga tengah, tanpa tulang, daging tanpa lemak dan berlemak, dimasak, dipanggang252 kcal / 100 g
- Daging pinggang babi utuhsegar, hanya daging tanpa lemak yang dapat dipisahkan, dimasak, dipanggang209 kcal / 100 g
- Dada bahu babitanpa tulang, bagian berlemak dan tanpa lemak dapat dipisahkan, dimasak, dipanggang162 kcal / 100 g
- Paha babi utuh tanpa lemaksegar, paha, utuh, hanya daging tanpa lemak yang dapat dipisahkan, dimasak, dipanggang211 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Daging bahu babi tanpa lemak panggang
Bagaimana memanggang daging bahu babi agar tetap empuk?
Panggang dalam oven bersuhu sekitar 160 °C sampai bagian tengah mencapai 63 °C, lalu diamkan setidaknya 3 menit sebelum diiris. Untuk potongan bahu yang lebih tebal, waktu memasak bisa lebih lama; termometer daging lebih dapat diandalkan daripada patokan menit per kilogram.
Bagaimana membumbui daging bahu babi panggang?
Gosok dengan garam, lada, bawang putih, dan rempah seperti jintan atau paprika; diamkan di kulkas beberapa jam agar bumbu meresap. Karena potongan tanpa lemak mudah mengering, olesi permukaannya dengan sedikit minyak dan panggang bersama bawang atau kaldu.
Apa yang cocok disajikan bersama daging bahu babi panggang?
Sajikan dengan kentang panggang, sayuran akar, atau kol dan acar untuk menyeimbangkan rasa gurihnya. Irisan sisa juga cocok untuk isian roti lapis dengan saus mustard.
Bagaimana menyimpan sisa daging bahu babi panggang?
Dinginkan sisa daging dalam wadah tertutup dan masukkan ke kulkas dalam waktu 2 jam setelah matang; habiskan dalam 3–4 hari. Untuk menghangatkannya tanpa terlalu kering, tutup dan panaskan dengan sedikit kaldu sampai bagian tengahnya mengepul panas.
Berapa porsi daging bahu babi panggang yang wajar untuk sekali makan?
Sekitar 85 g daging matang merupakan porsi praktis untuk satu orang, kira-kira seukuran telapak tangan. Jumlah ini mengandung 22 g protein.
Bagaimana memilih potongan bahu babi untuk dipanggang?
Pilih potongan yang padat dan berwarna merah muda, dengan lemak tipis yang tersebar merata; lemak membantu menjaga kelembapan selama pemanggangan. Jika menginginkan hasil lebih ramping, pilih bagian yang sudah dibuang lemak luarnya.
Sumber: USDA FoodData Central 167846 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
