Ketahui apa yang ada di piring Anda
Chicken stew
Kalori & informasi gizi
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 84 kcal —
- Protein 9,2 g 18%
- Karbohidrat 5 g 2%
- Lemak 2,3 g 3%
- Lemak jenuh 0,6 g 3%
- Serat 1,3 g 5%
- Gula 1,6 g —
- Natrium 309 mg 13%
- Kolesterol 37 mg 12%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 132 µg 15%
- Vitamin C 7 mg 8%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,26 mg 2%
- Vitamin K 6,6 µg 6%
- Tiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,09 mg 7%
- Niasin (B3) 2,9 mg 18%
- Vitamin B6 0,27 mg 16%
- Folat (B9) 14 µg 4%
- Vitamin B12 0,09 µg 4%
- Kolin 34 mg 6%
Mineral
- Kalsium 14 mg 1%
- Zat besi 0,46 mg 3%
- Magnesium 18 mg 4%
- Fosfor 93 mg 7%
- Kalium 251 mg 5%
- Seng 0,59 mg 5%
- Tembaga 0,06 mg 7%
- Selenium 8,8 µg 16%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 84 | 9,2 g | 5 g | 2,3 g |
| 1 porsi | 255 g | 214 | 24 g | 13 g | 6 g |
| 2 porsi | 510 g | 428 | 47 g | 25 g | 12 g |
| ½ porsi | 127,5 g | 107 | 12 g | 6,4 g | 3 g |
| 3 porsi | 765 g | 643 | 71 g | 38 g | 18 g |
| 4 porsi | 1020 g | 857 | 94 g | 51 g | 24 g |
| 50 g | 50 g | 42 | 4,6 g | 2,5 g | 1,2 g |
| 150 g | 150 g | 126 | 14 g | 7,5 g | 3,5 g |
| 200 g | 200 g | 168 | 19 g | 10 g | 4,7 g |
| 250 g | 250 g | 210 | 23 g | 13 g | 5,9 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang Chicken stew
Apa yang membuat semur ayam berbeda dari ayam kecap biasa?
Semur ayam dimasak perlahan dalam kuah berbumbu kecap manis, biasanya dengan bawang merah, bawang putih, pala, dan kadang cengkih atau kayu manis. Kuahnya cenderung lebih kaya rempah dan meresap ke ayam.
Bagaimana agar semur ayam empuk dan bumbunya meresap?
Tumis bumbu sampai harum, lalu masukkan ayam dan aduk hingga permukaannya berubah warna. Tambahkan kecap manis dan air, kemudian ungkep dengan api kecil sekitar 30–45 menit sampai ayam empuk; balik potongan sesekali agar bumbu merata.
Lebih cocok memakai ayam bertulang atau fillet untuk semur ayam?
Ayam bertulang, seperti paha atau potongan ayam utuh, tetap lebih beraroma setelah dimasak lama. Fillet dada bisa dipakai, tetapi masukkan belakangan dan jangan terlalu lama mengungkepnya agar tidak kering.
Apa saja rempah yang biasa dipakai untuk semur ayam?
Bumbu dasarnya biasanya bawang merah, bawang putih, merica, pala, dan kecap manis. Cengkih atau kayu manis dapat menambah aroma hangat; gunakan sedikit agar tidak menutupi rasa ayam dan kecap.
Semur ayam enak disajikan dengan apa?
Semur ayam cocok disantap dengan nasi putih, kentang, atau telur rebus. Acar mentimun dan bawang memberi rasa segar yang menyeimbangkan kuah kecap yang manis dan gurih.
Bagaimana cara menyimpan sisa semur ayam?
Dinginkan semur dalam wadah tertutup dan masukkan ke lemari es dalam waktu paling lama dua jam setelah dimasak. Habiskan dalam 3–4 hari; saat akan dimakan, panaskan sampai seluruh kuah mendidih dan ayam benar-benar panas.
Apakah semur ayam bisa dibekukan?
Bisa. Dinginkan dahulu, lalu simpan dalam wadah kedap udara dengan sedikit kuah agar ayam tidak mengering; bekukan hingga sekitar tiga bulan dan cairkan di lemari es sebelum dipanaskan kembali.
Bagaimana memastikan ayam dalam semur matang dengan aman?
Pastikan bagian terdalam potongan ayam mencapai 75 °C, terutama di dekat tulang. Jika tidak memakai termometer, belah bagian paling tebal: dagingnya harus matang seluruhnya, tanpa bagian merah muda.
Sumber: FNDDS (USDA) 27341520 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
