Ketahui apa yang ada di piring Anda

bubur jagung kuning

Kalori & informasi gizi

biasa dan cepat, tidak diperkaya, kering

371

kalorikcal per 100 g

Protein8,8 g

Karbo78 g

Lemak1,2 g

Persentase kalori

Informasi gizi

Per 100 g% AKG

Kalori 371 kcal —
Protein 8,8 g 18%
Karbohidrat 78 g 28%
Lemak 1,2 g 2%
Lemak jenuh 0,2 g 1%
Serat 1,6 g 6%
Gula 0,6 g —
Natrium 1 mg 0%
Kolesterol 0 mg 0%

Vitamin & mineral

Per 100 g% AKG

Vitamin

Vitamin A 11 µg 1%
Vitamin C 0 mg 0%
Vitamin K 0,3 µg 0%
Tiamin (B1) 0,13 mg 11%
Riboflavin (B2) 0,04 mg 3%
Niasin (B3) 1,2 mg 8%
Asam pantotenat (B5) 0,49 mg 10%
Vitamin B6 0,15 mg 9%
Folat (B9) 5 µg 1%
Vitamin B12 0 µg 0%

Mineral

Kalsium 2 mg 0%
Zat besi 1 mg 6%
Magnesium 27 mg 6%
Fosfor 73 mg 6%
Kalium 137 mg 3%
Seng 0,41 mg 4%
Tembaga 0,08 mg 8%
Mangan 0,11 mg 5%
Selenium 17 µg 31%

Kalori per porsi

Porsi	Berat	Kalori	Protein	Karbo	Lemak
100 g	100 g	371	8,8 g	78 g	1,2 g
1 porsi	9,7 g	36	0,9 g	7,6 g	0,1 g
2 porsi	19,4 g	72	1,7 g	15 g	0,2 g
½ porsi	4,9 g	18	0,4 g	3,8 g	0,1 g
3 porsi	29,1 g	108	2,6 g	23 g	0,3 g
4 porsi	38,8 g	144	3,4 g	30 g	0,5 g
50 g	50 g	186	4,4 g	39 g	0,6 g
150 g	150 g	557	13 g	117 g	1,8 g
200 g	200 g	742	18 g	156 g	2,4 g
250 g	250 g	928	22 g	195 g	3 g

Makanan serupa

Pertanyaan tentang bubur jagung kuning

Bagaimana cara memasak bubur jagung kuning agar lembut dan tidak menggumpal?

Tuangkan bubur jagung sedikit demi sedikit ke dalam air mendidih dengan perbandingan kira-kira 1 bagian bubur dan 4 bagian air, sambil terus diaduk. Kecilkan api dan masak sekitar 20–30 menit hingga lembut; aduk sesekali agar tidak lengket di dasar panci.

Bubur jagung kuning enaknya dibuat manis atau gurih?

Untuk rasa gurih, masak dengan kaldu lalu tambahkan sedikit mentega, keju, atau telur. Untuk sarapan manis, masak dengan susu dan sajikan bersama pisang atau gula; bubur jagung kuning juga bisa menjadi pengganti nasi atau kentang di piring lauk.

Apa bedanya bubur jagung kuning dengan tepung jagung kuning?

Bubur jagung kuning berupa butiran jagung giling yang dimasak menjadi bubur, sedangkan tepung jagung lebih halus dan biasanya dipakai untuk adonan atau mengentalkan masakan. Jika tepung jagung dipakai menggantikan bubur jagung, hasilnya tidak bertekstur butiran.

Apakah bubur jagung kuning bisa diganti polenta?

Bisa, karena polenta juga dibuat dari jagung giling dan dapat dimasak menjadi bubur. Perhatikan ukuran gilingannya: butiran yang lebih kasar mungkin perlu dimasak lebih lama dan diberi lebih banyak air agar lunak.

Bagaimana menyimpan bubur jagung kuning yang belum dimasak?

Simpan dalam wadah kedap udara di tempat sejuk dan kering, jauh dari uap serta sinar matahari langsung. Setelah dimasak, dinginkan dan masukkan ke wadah tertutup di lemari es; bubur akan mengental, jadi tambahkan sedikit air atau susu saat memanaskannya kembali.

Apa perbedaan bubur jagung kuning dan bubur jagung putih?

Perbedaan yang paling mudah terlihat adalah warnanya, karena bubur jagung kuning berasal dari jagung berwarna kuning dan bubur jagung putih dari jagung putih. Keduanya dapat dimasak dengan cara serupa; pilih yang kuning jika Anda menginginkan warna lebih cerah pada sajian.

Apakah bubur jagung kuning perlu direndam sebelum dimasak?

Tidak wajib, tetapi merendam butiran kasar selama beberapa jam dapat membantu mempercepat pelunakan. Tiriskan sebelum dimasak, lalu tetap aduk bubur selama proses memasak agar matangnya merata.

Sumber: USDA FoodData Central 171670 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat