Ketahui apa yang ada di piring Anda
Biji bunga matahari
Kalori & informasi gizi
dipanggang, tanpa garam
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 619 kcal —
- Protein 17 g 34%
- Karbohidrat 9,1 g 3%
- Lemak 57 g 73%
- Lemak jenuh 6 g 30%
- Serat 12 g 41%
- Natrium 3 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 1,4 mg 2%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,33 mg 27%
- Riboflavin (B2) 0,29 mg 22%
- Niasin (B3) 4,2 mg 26%
- Asam pantotenat (B5) 7,1 mg 141%
- Vitamin B6 0,81 mg 47%
- Folat (B9) 238 µg 60%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 57 mg 4%
- Zat besi 6,8 mg 38%
- Magnesium 129 mg 31%
- Fosfor 1158 mg 93%
- Kalium 491 mg 10%
- Seng 5,3 mg 48%
- Tembaga 1,8 mg 204%
- Mangan 2,1 mg 92%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 619 | 17 g | 9,1 g | 57 g |
| 1 porsi | 134 g | 829 | 23 g | 12 g | 76 g |
| 2 porsi | 268 g | 1659 | 46 g | 24 g | 152 g |
| ½ porsi | 67 g | 415 | 12 g | 6,1 g | 38 g |
| 3 porsi | 402 g | 2488 | 69 g | 37 g | 228 g |
| 4 porsi | 536 g | 3318 | 92 g | 49 g | 304 g |
| 50 g | 50 g | 310 | 8,6 g | 4,5 g | 28 g |
| 150 g | 150 g | 929 | 26 g | 14 g | 85 g |
| 200 g | 200 g | 1238 | 34 g | 18 g | 114 g |
| 250 g | 250 g | 1548 | 43 g | 23 g | 142 g |
Makanan serupa
- Minyak biji bunga matahari897 kcal / 100 g
- Tepung biji bunga matahari setengah lemak326 kcal / 100 g
- Biji wijendisangrai, tanpa tambahan garam, dikupas567 kcal / 100 g
- Biji labu panggang tanpa garamtanpa garam574 kcal / 100 g
- Mentega biji mataharitanpa garam617 kcal / 100 g
- Kernels biji labu panggang574 kcal / 100 g
- Selai biji matahari617 kcal / 100 g
- Kernels biji labu kering559 kcal / 100 g
- Sunflower kernel shelled600 kcal / 100 g
- Sunflower seeds decorticated620 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Biji bunga matahari
Bagaimana cara menyangrai biji bunga matahari agar renyah?
Sangrai biji tanpa kulit di wajan kering dengan api sedang selama sekitar 3–5 menit, terus aduk agar tidak gosong. Angkat saat harum dan mulai keemasan, lalu dinginkan agar teksturnya mengeras.
Bagaimana cara memakai biji bunga matahari dalam masakan?
Taburkan biji yang sudah disangrai pada salad, bubur, atau sup sesaat sebelum disajikan agar tetap renyah. Biji ini juga cocok dicampurkan ke adonan roti, granola, dan biskuit.
Bagaimana cara menyimpan biji bunga matahari supaya tidak tengik?
Simpan dalam wadah kedap udara di tempat sejuk dan gelap, jauh dari kompor dan sinar matahari. Untuk penyimpanan lebih lama, masukkan ke kulkas atau freezer; biji yang berbau seperti minyak lama sebaiknya dibuang.
Apakah biji bunga matahari perlu direndam sebelum dimakan?
Tidak perlu; biji kupas siap dimakan langsung. Jika Anda merendamnya, keringkan sampai benar-benar kering sebelum disangrai atau disimpan, karena biji yang lembap lebih mudah berjamur.
Biji bunga matahari cocok dipadukan dengan apa?
Rasa gurihnya cocok dengan oat, kismis atau buah kering, sayuran hijau, dan keju. Campurkan ke granola atau taburkan pada salad bersama saus vinaigret.
Apa bedanya biji bunga matahari dan biji labu?
Biji labu panggang tanpa garam memiliki protein lebih banyak, yaitu 29,8 g per 100 g, dibandingkan 17 g pada biji bunga matahari. Biji bunga matahari berukuran kecil dan rasanya lebih lembut, sedangkan biji labu biasanya lebih besar dan kenyal.
Berapa banyak biji bunga matahari yang wajar dimakan sebagai camilan?
Segenggam kecil, sekitar 28 g, merupakan porsi praktis untuk camilan atau taburan. Biji ini padat energi: porsinya mengandung 173 kcal.
Apakah biji bunga matahari bisa dimakan mentah?
Bisa, asalkan bijinya bersih dan disimpan dengan baik. Menyangrainya sebentar akan menguatkan aroma dan membuatnya lebih renyah, tetapi hindari biji yang lembap, berjamur, atau berbau tengik.
Sumber: USDA FoodData Central 170154 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
