Ketahui apa yang ada di piring Anda
Acerola
Kalori & informasi gizi
ceri Hindia Barat, mentah
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 32 kcal —
- Protein 0,4 g 1%
- Karbohidrat 6,6 g 2%
- Lemak 0,3 g 0%
- Lemak jenuh 0,1 g 0%
- Serat 1,1 g 4%
- Natrium 7 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 38,3 µg 4%
- Vitamin C 1678 mg 1864%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,18 mg 1%
- Tiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,06 mg 5%
- Niasin (B3) 0,4 mg 3%
- Asam pantotenat (B5) 0,31 mg 6%
- Vitamin B6 0,01 mg 1%
- Folat (B9) 14 µg 4%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 12 mg 1%
- Zat besi 0,2 mg 1%
- Magnesium 18 mg 4%
- Fosfor 11 mg 1%
- Kalium 146 mg 3%
- Seng 0,1 mg 1%
- Tembaga 0,09 mg 10%
- Selenium 0,6 µg 1%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 32 | 0,4 g | 6,6 g | 0,3 g |
| 1 porsi | 98 g | 31 | 0,4 g | 6,5 g | 0,3 g |
| 2 porsi | 196 g | 63 | 0,8 g | 13 g | 0,6 g |
| ½ porsi | 49 g | 16 | 0,2 g | 3,2 g | 0,1 g |
| 3 porsi | 294 g | 94 | 1,2 g | 19 g | 0,9 g |
| 4 porsi | 392 g | 125 | 1,6 g | 26 g | 1,2 g |
| 50 g | 50 g | 16 | 0,2 g | 3,3 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 48 | 0,6 g | 9,9 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 64 | 0,8 g | 13 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 80 | 1 g | 17 g | 0,8 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang Acerola
Seperti apa rasa acerola, dan bagaimana memilih buah yang matang?
Acerola matang biasanya merah cerah hingga merah tua, terasa asam-manis, dan lunak tetapi tidak lembek. Pilih buah yang kulitnya utuh tanpa bagian berjamur atau memar.
Bagaimana cara membuat jus acerola agar tidak terlalu asam?
Buang tangkainya, haluskan buah dengan sedikit air, lalu saring untuk memisahkan bijinya. Campurkan jus dengan pisang atau mangga matang agar rasanya lebih lembut tanpa perlu banyak pemanis.
Bagaimana cara menyimpan acerola segar?
Simpan acerola yang belum dicuci dalam wadah tertutup di lemari es dan cuci tepat sebelum dimakan. Karena buahnya mudah lunak, bekukan buah yang tidak segera digunakan dalam satu lapis, lalu pindahkan ke wadah kedap udara.
Acerola cocok dipadukan dengan apa?
Rasa asamnya cocok dengan buah manis seperti pisang, mangga, dan pepaya. Acerola juga enak dijadikan jus, smoothie, sorbet, atau selai.
Apa pengganti acerola jika sulit ditemukan?
Untuk rasa asam dalam jus atau smoothie, gunakan jambu biji atau jeruk nipis; untuk rasa dan warna merah, buah beri bisa menjadi pilihan. Hasilnya tidak akan sama persis, jadi tambahkan sedikit demi sedikit lalu cicipi.
Apakah acerola sama dengan ceri?
Tidak. Acerola juga dikenal sebagai ceri Barbados atau ceri Hindia Barat, tetapi bukan ceri manis yang biasa dijual sebagai buah meja; keduanya berasal dari tumbuhan yang berbeda.
Apakah acerola tinggi vitamin C?
Ya. Acerola merupakan sumber vitamin C yang sangat tinggi: setiap 100 g mengandung 1678 mg. Buahnya kecil dan asam, jadi biasanya dimakan beberapa butir atau diolah menjadi jus.
Sumber: Canadian Nutrient File 1484 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
