Ha koll på vad du har på tallriken
Valnötter
Kalorier och näringsvärden
torkade
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 673 kcal —
- Protein 17 g 33%
- Kolhydrater 2,8 g 1%
- Fett 65 g 83%
- Mättat fett 5,5 g 28%
- Fiber 7 g 25%
- Sockerarter 2,6 g —
- Natrium 0 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 2,2 µg 0%
- Vitamin C 1,3 mg 1%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,89 mg 6%
- Vitamin K 3,5 µg 3%
- Tiamin (B1) 0,25 mg 21%
- Riboflavin (B2) 0,16 mg 13%
- Niacin (B3) 0,56 mg 4%
- Pantotensyra (B5) 0,46 mg 9%
- Vitamin B6 0,19 mg 11%
- Biotin (B7) 18 µg 60%
- Folat (B9) 123 µg 31%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 39,2 mg 7%
Mineraler
- Kalcium 83,2 mg 6%
- Järn 2,3 mg 13%
- Magnesium 142 mg 34%
- Fosfor 369 mg 30%
- Kalium 380 mg 8%
- Zink 2,7 mg 25%
- Koppar 1,1 mg 117%
- Mangan 2,5 mg 107%
- Selen 1,2 µg 2%
- Jod 0 µg 0%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 673 | 17 g | 2,8 g | 65 g |
| 50 g | 50 g | 337 | 8,3 g | 1,4 g | 32 g |
| 150 g | 150 g | 1010 | 25 g | 4,2 g | 97 g |
| 200 g | 200 g | 1346 | 33 g | 5,6 g | 129 g |
| 250 g | 250 g | 1683 | 42 g | 7,1 g | 162 g |
Liknande livsmedel
- Svarta valnöttertorkad619 kcal / 100 g
- Skalade valnöttertorrrostade, med tillsatt salt643 kcal / 100 g
- Valnöt709 kcal / 100 g
- Nötrå, med skal
- Valnötskärnatorkad709 kcal / 100 g
- Nötter563 kcal / 100 g
- Pekannöttertorkad691 kcal / 100 g
- Butternutnöttertorkade612 kcal / 100 g
- Hickorynöttertorkade657 kcal / 100 g
- Kokosnöttorkad586 kcal / 100 g
Frågor om Valnötter
Hur rostar du valnötter utan att bränna dem?
Rosta kärnorna torra i en stekpanna på medelvärme i ungefär 3–5 minuter och rör ofta. Ta av dem när de doftar nötigt; de fortsätter att mörkna en aning av eftervärmen.
Hur får man bort skalet från valnötter?
Knäck nöten med en nötknäppare och plocka ut kärnan i så stora bitar som möjligt. Om du saknar nötknäppare kan du lägga nötterna i en kökshandduk och knacka försiktigt med en hammare.
Hur förvarar du valnötter så att de inte härsknar?
Förvara dem lufttätt, mörkt och svalt. Eftersom valnötter är fettrika håller de sig fräscha längre i kylskåp; frys in större mängder och ta fram så mycket du behöver.
Vad passar valnötter till?
Hackade valnötter ger crunch i sallader, gröt och yoghurt, och passar särskilt bra med äpple, päron och blåmögelost. De används också i valnötsbröd, pesto och desserter som brownies.
Kan du använda pekannötter i stället för valnötter?
Ja, pekannötter fungerar i bakverk, sallader och som topping där valnötter annars används. De är mildare och sötare, medan valnötter har en tydligare, lite bitter ton.
Är svarta valnötter samma sak som vanliga valnötter?
Nej. Svarta valnötter kommer från en annan art och har kraftigare smak och hårdare skal; de är också mer proteinrika, med 24,1 g per 100 g jämfört med 17 g i vanliga valnötter.
Kan du äta valnötter råa?
Ja, valnötskärnor går bra att äta råa. Smaka på dem först om de har legat länge: en härsken eller besk smak är ett tecken på att de bör slängas.
Är valnötter en vanlig allergen?
Ja, valnötter är trädnötter och kan orsaka allergiska reaktioner. Undvik dem om du är allergisk mot valnötter, och tänk på att hela nötter också kan innebära kvävningsrisk för små barn.
Källa: Frida (Denmark) 647 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
