Ha koll på vad du har på tallriken
Pinjenötter
Kalorier och näringsvärden
torkade
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 675 kcal —
- Protein 17 g 33%
- Kolhydrater 9,8 g 4%
- Fett 62 g 79%
- Mättat fett 4,3 g 22%
- Fiber 6,4 g 23%
- Sockerarter 4,9 g —
- Natrium 1,3 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 3 µg 0%
- Vitamin C 0,8 mg 1%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 11,9 mg 79%
- Vitamin K 4,9 µg 4%
- Tiamin (B1) 0,49 mg 40%
- Riboflavin (B2) 0,26 mg 20%
- Niacin (B3) 3,3 mg 21%
- Pantotensyra (B5) 0,41 mg 8%
- Vitamin B6 0,22 mg 13%
- Biotin (B7) 17,1 µg 57%
- Folat (B9) 63,4 µg 16%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 55,8 mg 10%
Mineraler
- Kalcium 9,9 mg 1%
- Järn 4,9 mg 27%
- Magnesium 205 mg 49%
- Fosfor 490 mg 39%
- Kalium 603 mg 13%
- Zink 5,8 mg 52%
- Koppar 1,3 mg 144%
- Mangan 8,6 mg 374%
- Selen 1 µg 2%
- Jod 0 µg 0%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 675 | 17 g | 9,8 g | 62 g |
| 50 g | 50 g | 338 | 8,3 g | 4,9 g | 31 g |
| 150 g | 150 g | 1013 | 25 g | 15 g | 93 g |
| 200 g | 200 g | 1350 | 33 g | 20 g | 124 g |
| 250 g | 250 g | 1688 | 41 g | 25 g | 155 g |
Liknande livsmedel
- Pinyon-pinjenöttertorkad629 kcal / 100 g
- Pinjenötrå, med skal679 kcal / 100 g
- Pinjekärna712 kcal / 100 g
- Pinjefrukterkokt, osaltad175 kcal / 100 g
- Tallfrönpinus sp.594 kcal / 100 g
- Pinjekärnorrostade (navajo)541 kcal / 100 g
- Pilinöttertorkad719 kcal / 100 g
- Bokollontorkade576 kcal / 100 g
- Pine nut684 kcal / 100 g
- Nötter563 kcal / 100 g
Frågor om Pinjenötter
Hur rostar man pinjenötter utan att bränna dem?
Rosta dem i en torr stekpanna på medelvärme i 2–4 minuter och rör ofta; de går snabbt från gyllene till brända. Ta av dem så fort de fått färg och doftar nötigt.
Måste pinjenötter rostas innan de äts?
Nej, de kan ätas direkt ur förpackningen. Rostning ger en fylligare smak och passar särskilt bra när de ska strös över sallad eller pasta.
Hur förvarar man pinjenötter så att de inte härsknar?
Förvara dem lufttätt och mörkt i kylskåp; ska de ligga länge är frysen ett bra val. Deras höga fetthalt gör att de lätt tar smak och härsknar i värme.
Vad passar pinjenötter till?
Strö rostade pinjenötter över sallad, ugnsrostade grönsaker eller pasta. De är också en klassisk ingrediens i pesto genovese, där de mixas med basilika, vitlök, ost och olivolja.
Kan man ersätta pinjenötter i pesto?
Ja. Rostade solrosfrön är ett prisvärt alternativ, medan cashewnötter ger en mild och krämig pesto; smaken blir inte exakt densamma som med pinjenötter.
Hur mycket pinjenötter är lagom att äta?
En liten näve, ungefär 20–30 g, räcker ofta som topping eller mellanmål. Pinjenötter är energitäta: 203 kcal per 30 g.
Varför kan pinjenötter ge en bitter eller metallisk smak efteråt?
En del får en tillfällig smakförändring efter att ha ätit pinjenötter, ofta med bitter eller metallisk smak som märks först efter någon dag. Fenomenet brukar gå över av sig självt.
Är pinjenötter egentligen nötter?
De är frön från kottar hos vissa tallarter, inte nötter i botanisk mening. De säljs som pinjenötter eftersom de används på ungefär samma sätt som nötter i matlagning.
Källa: Frida (Denmark) 806 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
