Ha koll på vad du har på tallriken
Torkat nötkött
Kalorier och näringsvärden
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 207 kcal —
- Protein 39 g 78%
- Kolhydrater 0,6 g 0%
- Fett 5,5 g 7%
- Mättat fett 2,5 g 13%
- Fiber 0 g 0%
- Sockerarter 0,6 g —
- Natrium 1530 mg 67%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Tiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,26 mg 20%
- Niacin (B3) 11,8 mg 74%
- Pantotensyra (B5) 1,3 mg 27%
- Vitamin B6 0,7 mg 41%
- Folat (B9) 33,9 µg 8%
- Vitamin B12 2,4 µg 100%
Mineraler
- Kalcium 30,8 mg 2%
- Järn 1,8 mg 10%
- Magnesium 46,6 mg 11%
- Fosfor 278 mg 22%
- Kalium 660 mg 14%
- Zink 5,9 mg 54%
- Koppar 0,15 mg 17%
- Selen 9 µg 16%
- Jod 53,8 µg 36%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 207 | 39 g | 0,6 g | 5,5 g |
| 50 g | 50 g | 104 | 20 g | 0,3 g | 2,7 g |
| 150 g | 150 g | 311 | 58 g | 0,8 g | 8,2 g |
| 200 g | 200 g | 414 | 78 g | 1,1 g | 11 g |
| 250 g | 250 g | 518 | 97 g | 1,4 g | 14 g |
Liknande livsmedel
Frågor om Torkat nötkött
Vad är torkat nötkött?
Det är nötkött som saltas och lufttorkas, ofta med kryddor. Torkat nötkött från Schweiz kan säljas under namnet viande des Grisons.
Hur serverar man torkat nötkött?
Skär det i mycket tunna skivor och låt dem gärna ligga framme en kort stund så att smaken kommer fram. Servera med bröd, cornichoner eller hyvlad ost, eller ringla över lite olivolja.
Vad passar torkat nötkött till?
De tunna skivorna passar på en charkbricka, i en sallad eller på en smörgås. Lägg dem på varm mat precis före servering, så behåller de sin mjuka konsistens.
Hur förvarar man torkat nötkött efter att förpackningen öppnats?
Förvara det i kylskåp, väl inslaget eller i en tättslutande behållare, så att det inte torkar ut eller tar smak av annan mat. Följ förpackningens råd om hållbarhet efter öppning.
Vad kan man använda i stället för torkat nötkött?
Bresaola är ett nära alternativ: även den görs av lufttorkat nötkött och skivas tunt. Torkad skinka fungerar på en charkbricka eller smörgås, men har en tydligare fläsksmak.
Vad är skillnaden mellan torkat nötkött och bresaola?
Båda är lufttorkat nötkött, men kryddning och tillverkning skiljer sig mellan produkterna. Bresaola innehåller 172 kcal och 32,8 g protein per 100 g, medan torkat nötkött innehåller 207 kcal och 39 g protein.
Är torkat nötkött proteinrikt?
Ja. En portion på ungefär 30 g ger 12 g protein. Det är också rikt på zink.
Är torkat nötkött salt?
Ja, salt används vid tillverkningen och smaken är ofta tydligt salt. En portion på 30 g innehåller 459 mg natrium; servera gärna med osaltat bröd eller grönsaker.
Källa: ANSES–Ciqual (France) 28860 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
