Ha koll på vad du har på tallriken
Svartöga bönor
Kalorier och näringsvärden
kokta, 50% bönor 50% vatten, med olja, lök och vitlök, med salt
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 74 kcal —
- Protein 5 g 10%
- Kolhydrater 5,7 g 2%
- Fett 1,8 g 2%
- Fiber 7,2 g 26%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 74 | 5 g | 5,7 g | 1,8 g |
| 50 g | 50 g | 37 | 2,5 g | 2,9 g | 0,9 g |
| 150 g | 150 g | 111 | 7,5 g | 8,6 g | 2,7 g |
| 200 g | 200 g | 148 | 10 g | 11 g | 3,6 g |
| 250 g | 250 g | 185 | 13 g | 14 g | 4,6 g |
Liknande livsmedel
- Ögonbönorhela, torkade, kokta i osaltat vatten116 kcal / 100 g
- Ögonbönaomogna frön, råa90 kcal / 100 g
- Svartöga bönaomogna frön, kokta, avrunna, med salt94 kcal / 100 g
- Kokta svarta bönorkokt (50 % bönor 50 % vatten), med olja, lök och vitlök, med salt73 kcal / 100 g
- Svartögda bönortorkade318 kcal / 100 g
- Blötbönasvartöga, crowder, southern, mogna frön, kokta, med salt116 kcal / 100 g
- Ögobönaomogna frön, frysta, kokta, avrunna, utan salt132 kcal / 100 g
- Svartoigade bönorpå burk, vanliga, fasta och flytande beståndsdelar77 kcal / 100 g
- Vanliga bönorkokta (50 % bönor, 50 % vatten), med sojaolja, lök och vitlök, med salt80 kcal / 100 g
- Svarta bönormogna frön, råa341 kcal / 100 g
Frågor om Svartöga bönor
Måste svartögda bönor blötläggas före kokning?
Nej, men blötläggning över natten förkortar koktiden och gör dem jämnare mjuka. Häll bort blötläggningsvattnet, skölj bönorna och koka dem i nytt vatten.
Hur länge ska svartögda bönor koka?
Efter blötläggning tar det vanligen 30–45 minuter i sjudande vatten; utan blötläggning kan det ta omkring en timme. Salta gärna mot slutet och prova att bönorna är helt mjuka.
Vad kan man laga med svartögda bönor?
De passar i soppor, grytor och sallader, gärna med lök, tomat, chili och örter. I den amerikanska rätten Hoppin’ John kokas de med ris, lök och ofta rökt fläsk.
Kan man använda svartögda bönor på burk i stället för torkade?
Ja. Häll av spadet och skölj bönorna; tillsätt dem mot slutet av tillagningen så att de bara blir genomvarma och inte kokar sönder.
Vad kan jag ersätta svartögda bönor med?
Svarta bönor passar i de flesta grytor och sallader där svartögda bönor används, men de är fastare och har en tydligare jordig smak. Kidneybönor fungerar också när färg och konsistens inte behöver vara exakt.
Hur förvarar man kokta svartögda bönor?
Låt dem svalna snabbt och ställ dem i en tättslutande burk i kylskåp; använd dem inom några dagar. De går också bra att frysa, gärna i portionsstorlekar med lite kokspad.
Kan man äta svartögda bönor råa?
Nej, ät dem inte råa eller torra. Koka torkade bönor tills de är helt mjuka; konserverade bönor är redan tillagade och kan ätas efter avrinning.
Källa: tbca BRC0100T · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
