Ha koll på vad du har på tallriken
Skinkkroket
Kalorier och näringsvärden
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 273 kcal —
- Protein 18 g 36%
- Kolhydrater 2,4 g 1%
- Fett 21 g 27%
- Mättat fett 4,5 g 23%
- Fiber 0,2 g 1%
- Sockerarter 0,5 g —
- Natrium 1176 mg 51%
- Kolesterol 87 mg 29%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 20 µg 2%
- Vitamin C 0,3 mg 0%
- Vitamin D 0,8 µg 4%
- Vitamin E 1,6 mg 11%
- Vitamin K 23 µg 19%
- Tiamin (B1) 0,55 mg 46%
- Riboflavin (B2) 0,29 mg 22%
- Niacin (B3) 4,6 mg 29%
- Vitamin B6 0,24 mg 14%
- Folat (B9) 11 µg 3%
- Vitamin B12 0,61 µg 25%
- Kolin 95,9 mg 17%
Mineraler
- Kalcium 17 mg 1%
- Järn 1,3 mg 7%
- Magnesium 19 mg 5%
- Fosfor 228 mg 18%
- Kalium 322 mg 7%
- Zink 2 mg 18%
- Koppar 0,12 mg 13%
- Selen 18,2 µg 33%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 273 | 18 g | 2,4 g | 21 g |
| 1 portion | 62 g | 169 | 11 g | 1,5 g | 13 g |
| 2 portioner | 124 g | 339 | 22 g | 3 g | 26 g |
| ½ portion | 31 g | 85 | 5,6 g | 0,7 g | 6,4 g |
| 3 portioner | 186 g | 508 | 33 g | 4,5 g | 39 g |
| 4 portioner | 248 g | 677 | 45 g | 6 g | 51 g |
| 50 g | 50 g | 137 | 9 g | 1,2 g | 10 g |
| 150 g | 150 g | 410 | 27 g | 3,6 g | 31 g |
| 200 g | 200 g | 546 | 36 g | 4,8 g | 42 g |
| 250 g | 250 g | 683 | 45 g | 6 g | 52 g |
Liknande livsmedel
Frågor om Skinkkroket
Vad är en skinkkroket gjord av?
En skinkkroket består vanligtvis av hackad skinka i en tjock, kryddad stuvning som kyls så att den går att forma. Kroketten paneras ofta med mjöl, ägg och ströbröd och friteras tills ytan blir knaprig.
Hur friterar du skinkkroketter så att de inte spricker?
Värm oljan till cirka 175 °C och fritera några kroketter åt gången tills de är gyllenbruna, oftast omkring 3–4 minuter. Låt dem rinna av på hushållspapper; överfyll inte kastrullen, eftersom oljan då kyls och paneringen lätt blir mjuk.
Kan du laga skinkkroketter i ugnen eller airfryer?
Ja, lägg dem glest på en plåt eller i airfryerns korg och pensla eller spreja paneringen lätt med olja. Tillaga vid cirka 200 °C tills de är gyllenbruna och genomvarma; frysta kroketter behöver längre tid än kylskåpskalla.
Vad passar att servera till skinkkroketter?
Servera dem med senap eller en syrlig sås, till exempel remouladsås, och något fräscht som grönsallad eller picklade grönsaker. De passar också i en smörgås med bröd och senap.
Hur förvarar du skinkkroketter?
Förvara tillagade kroketter i en tättslutande burk i kylskåp och ät dem inom ett par dagar. Värm dem i ugn eller airfryer så blir paneringen knaprigare än vid uppvärmning i mikrovågsugn.
Kan du frysa skinkkroketter?
Ja. Frys dem råa, färdigpanerade och åtskilda på en bricka; när de stelnat kan du lägga dem i en fryspåse. Fritera dem direkt från frysta på något lägre värme än vanligt och ge dem längre tid, så hinner mitten bli varm innan ytan mörknar.
Vad kan du använda i stället för skinka i kroketter?
Finhackad kyckling, svamp eller rester av kokt fisk fungerar i samma typ av tjock fyllning. Smaka av fyllningen innan du kyler den, eftersom panering och fritering inte kan rätta till en smaklös stuvning.
Vad är skillnaden mellan skinkkroketter och kycklingkroketter?
Skillnaden sitter främst i fyllningen: skinkkroketter innehåller skinka, medan kycklingkroketter innehåller kyckling. Kycklingkroketter innehåller 154 kcal per 100 g, jämfört med 273 kcal per 100 g i skinkkroketter.
Källa: FNDDS (USDA) 27220080 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
