Ha koll på vad du har på tallriken
Puertoricanska pasteles
Kalorier och näringsvärden
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 213 kcal —
- Protein 7,1 g 14%
- Kolhydrater 15 g 6%
- Fett 13 g 17%
- Mättat fett 2,6 g 13%
- Fiber 2,2 g 8%
- Sockerarter 5,6 g —
- Natrium 479 mg 21%
- Kolesterol 17 mg 6%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 18 µg 2%
- Vitamin C 11 mg 12%
- Vitamin D 0,2 µg 1%
- Vitamin E 2,4 mg 16%
- Vitamin K 19,7 µg 16%
- Tiamin (B1) 0,14 mg 11%
- Riboflavin (B2) 0,1 mg 8%
- Niacin (B3) 1,5 mg 10%
- Vitamin B6 0,24 mg 14%
- Folat (B9) 32 µg 8%
- Vitamin B12 0,16 µg 7%
- Kolin 27,8 mg 5%
Mineraler
- Kalcium 34 mg 3%
- Järn 0,81 mg 5%
- Magnesium 28 mg 7%
- Fosfor 101 mg 8%
- Kalium 378 mg 8%
- Zink 0,82 mg 7%
- Koppar 0,11 mg 12%
- Selen 7,6 µg 14%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 213 | 7,1 g | 15 g | 13 g |
| 1 portion | 149 g | 317 | 11 g | 23 g | 20 g |
| 2 portioner | 298 g | 635 | 21 g | 45 g | 39 g |
| ½ portion | 74,5 g | 159 | 5,3 g | 11 g | 9,8 g |
| 3 portioner | 447 g | 952 | 32 g | 68 g | 59 g |
| 4 portioner | 596 g | 1269 | 42 g | 91 g | 79 g |
| 50 g | 50 g | 107 | 3,5 g | 7,6 g | 6,6 g |
| 150 g | 150 g | 320 | 11 g | 23 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 426 | 14 g | 31 g | 26 g |
| 250 g | 250 g | 533 | 18 g | 38 g | 33 g |
Liknande livsmedel
Frågor om Puertoricanska pasteles
Vad är puertoricanska pasteles gjorda av?
De består av en kryddad deg på riven matbanan och rotfrukter, ofta yuca och yautía, fylld med en gryta på fläskkött. Degen sveps in i bananblad och kokas.
Hur kokar man puertoricanska pasteles?
Lägg de inslagna pasteles i sjudande, saltat vatten och koka dem i ungefär 45–60 minuter. Låt dem rinna av och vila några minuter innan du öppnar paketen.
Hur gör man pasteles utan bananblad?
Använd bakplåtspapper och linda sedan in paketen tätt i aluminiumfolie så att vatten inte tränger in. Bananblad ger ändå den klassiska aromen och böjliga förpackningen.
Hur förvarar man puertoricanska pasteles?
Förvara kokta pasteles i en lufttät behållare i kylskåp och ät dem inom tre till fyra dagar. Okokta, väl inlindade pasteles går bra att frysa; koka dem från frysta och räkna med längre koktid.
Vad serverar man till puertoricanska pasteles?
De serveras ofta med arroz con gandules, ris med duvärter, och gärna en skvätt pikant sås. En enkel sallad eller avokado passar också till den matiga fyllningen.
Vad är skillnaden mellan puertoricanska pasteles och tamales?
Pasteles görs vanligen av riven matbanan och rotfrukter och sveps i bananblad. Många tamales har i stället en deg av majsmasa och ångas i majsskal, även om recepten varierar.
Är puertoricanska pasteles starka?
Vanligen inte särskilt; smaken kommer främst från sofrito, örter och kryddor. Fyllningen kan göras hetare med chili eller serveras med stark sås vid sidan.
Källa: FNDDS (USDA) 77272010 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
