Ha koll på vad du har på tallriken
Rundstek av innanlår
Kalorier och näringsvärden
rå
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 221 kcal —
- Protein 19 g 38%
- Kolhydrater 0 g 0%
- Fett 16 g 21%
- Mättat fett 5,9 g 29%
- Fiber 0 g 0%
- Sockerarter 0 g —
- Natrium 62 mg 3%
- Kolesterol 65 mg 22%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 14 µg 2%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,6 µg 3%
- Vitamin E 0,44 mg 3%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,18 mg 13%
- Niacin (B3) 5,7 mg 36%
- Pantotensyra (B5) 0,7 mg 14%
- Vitamin B6 0,45 mg 26%
- Biotin (B7) 0 µg 0%
- Folat (B9) 5,6 µg 1%
- Vitamin B12 1,4 µg 58%
- Kolin 92,8 mg 17%
Mineraler
- Kalcium 5 mg 0%
- Järn 2,1 mg 12%
- Magnesium 21 mg 5%
- Fosfor 170 mg 14%
- Kalium 310 mg 7%
- Zink 4,3 mg 39%
- Koppar 0,07 mg 8%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 6,5 µg 12%
- Jod 1 µg 1%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 221 | 19 g | 0 g | 16 g |
| 50 g | 50 g | 110 | 9,5 g | 0 g | 8,1 g |
| 150 g | 150 g | 331 | 29 g | 0 g | 24 g |
| 200 g | 200 g | 442 | 38 g | 0 g | 32 g |
| 250 g | 250 g | 552 | 48 g | 0 g | 40 g |
Liknande livsmedel
- Ytterlår av nötrå132 kcal / 100 g
- Nötkött innanlårrått145 kcal / 100 g
- Nötytterlårstekhöft, yttre, benfri, mager, rå147 kcal / 100 g
- Nötinnanlårtsbiffnötkött, att skilja magert och fett, trimmat till 1/8" fett, choice, rått198 kcal / 100 g
- Nötkött rostbiff från innanlårnötkött, endast magert kött, trimmat till 1/8" fett, alla klasser, rått128 kcal / 100 g
- Fransyska eller stekaustralisk, importerad, gräsutfodrad, lår, benfri, endast magert kött, rå130 kcal / 100 g
- Rått nötkött rostbiffnötkött, endast magert kött, trimmat till 1/8" fett, choice, rått140 kcal / 100 g
- Nötytterlårsbiffhöft, yttre, benfri, mager och fet, 0mm trim, rå153 kcal / 100 g
- Rå nötytterlårsteknötkött, avskiljbart magert och fett, trimmat till 1/8" fett, select, rå187 kcal / 100 g
- Nötinnanlårinnanlår, rå124 kcal / 100 g
Frågor om Rundstek av innanlår
Hur lagar du rundstek av innanlår så att den blir mör?
Bryn steken runt om och tillaga den sedan långsamt i gryta med lite vätska, lök och kryddor under lock tills köttet är mört, ofta efter ungefär 2–3 timmar. Skär tvärs över köttfibrerna när du serverar.
Kan du laga rundstek av innanlår som rostbiff i ugnen?
Ja. Bryn steken först och ugnsstek den på 125 °C tills en termometer visar 58–60 °C i mitten för rosa kött; låt den vila 15–20 minuter innan du skär den tunt tvärs över fibrerna.
Vad passar rundstek av innanlår till?
Tunt skivad stek passar med potatis, gräddsås och pressgurka. Använd också skivor av steken i smörgåsar eller gör sjömansbiff med potatis och lök.
Kan du använda rundstek av innanlår i stället för fransyska?
Ja, båda fungerar som stek eller i långkok. Rundstek av innanlår är mager och kan bli torr om den tillagas hårt eller för länge utan vätska, så välj låg värme och skär köttet tvärs över fibrerna.
Hur förvarar du tillagad rundstek av innanlår?
Kyl ner rester snabbt och lägg dem i en väl tillsluten behållare i kylskåpet; använd dem inom 3–4 dagar. Du kan också frysa skivor eller en hel bit och tina den i kylskåpet.
Hur vet du när rundstek av innanlår är färdig?
Mät i den tjockaste delen med en stektermometer. För rosa rostbiff tar du ut steken vid 58–60 °C och låter den vila; för genomstekt kött låter du innertemperaturen nå omkring 70 °C.
Källa: Frida (Denmark) 1758 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
