Ha koll på vad du har på tallriken
Nötkött innanlår
Kalorier och näringsvärden
rått
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 145 kcal —
- Protein 22 g 43%
- Kolhydrater 0 g 0%
- Fett 6,5 g 8%
- Mättat fett 2,7 g 14%
- Fiber 0 g 0%
- Sockerarter 0 g —
- Natrium 60 mg 3%
- Kolesterol 63 mg 21%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 3 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,4 µg 2%
- Vitamin E 0,23 mg 2%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,04 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,13 mg 10%
- Niacin (B3) 6 mg 38%
- Pantotensyra (B5) 0,9 mg 18%
- Vitamin B6 0,5 mg 29%
- Biotin (B7) 0 µg 0%
- Folat (B9) 7 µg 2%
- Vitamin B12 1,4 µg 58%
- Kolin 64,2 mg 12%
Mineraler
- Kalcium 5 mg 0%
- Järn 1,4 mg 8%
- Magnesium 22 mg 5%
- Fosfor 170 mg 14%
- Kalium 340 mg 7%
- Zink 4,5 mg 41%
- Koppar 0,08 mg 9%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 6,5 µg 12%
- Jod 0,9 µg 1%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 145 | 22 g | 0 g | 6,5 g |
| 50 g | 50 g | 72 | 11 g | 0 g | 3,3 g |
| 150 g | 150 g | 217 | 32 g | 0 g | 9,8 g |
| 200 g | 200 g | 289 | 43 g | 0 g | 13 g |
| 250 g | 250 g | 361 | 54 g | 0 g | 16 g |
Liknande livsmedel
- Nötkött innanlår råtthöft, (innanlår), benfri, mager, rå119 kcal / 100 g
- Rostbiffrå, brasiliansk128 kcal / 100 g
- Fransyskastek av nötkötthöft, benfri, mager, rå120 kcal / 100 g
- Nötkött rostbiffbenfri, att skilja på magert och fett, putsat till 0" fett, alla klasser, rått124 kcal / 100 g
- Rått oxköttbenfri, enbart magert, putsat till 0" fett, alla kvaliteter, rå121 kcal / 100 g
- Fransyska biffendast magert kött, trimmat till 1/8129 kcal / 100 g
- Rått nötkött rostbiffsbiffbenfri, magert och fett kött, trimmat till 0" fett, alla kvaliteter, rått124 kcal / 100 g
- Nötytterslagsbiffbenfri, endast separerbart magert kött, trimmat till 0" fett, choice, rått124 kcal / 100 g
- Nötrundstekhöft, benfri, mager, rått122 kcal / 100 g
- Ytterlår av nötrå132 kcal / 100 g
Frågor om Nötkött innanlår
Vad passar nötkött innanlår bäst till?
Det magra, ganska fasta köttet passar bra som hel stek, tunt skivat till rostbiff eller strimlat i exempelvis wok. Skär alltid skivor och strimlor tvärs över fibrerna så blir köttet lättare att tugga.
Hur lagar man en saftig stek av innanlår?
Bryn köttet runt om och stek det sedan på låg ugnsvärme, cirka 125 °C, tills innertemperaturen är 55–58 °C för rosa kött. Låt steken vila minst 15 minuter innan du skär den tunt tvärs över fibrerna; innanlår blir lätt torrt om det tillagas för länge.
Kan man använda nötkött innanlår till råbiff?
Ja, men använd en hel, färsk och välkyld bit och putsa bort hinnor och synligt fett. Finhacka köttet med en ren kniv precis före servering och håll det kallt; rått kött innebär alltid en större risk för matförgiftning än tillagat kött.
Hur länge håller rått innanlår i kylskåpet?
Förvara det väl förpackat längst ned i kylskåpet och tillaga det inom ett par dagar, eller före sista förbrukningsdag. Ska det sparas längre, frys in det; tina helst långsamt i kylskåp och frys inte om det råa köttet.
Vilka tillbehör passar till innanlår?
Till stekt innanlår passar potatisgratäng eller kokt potatis, gräddsås och lingon. Tunt skivad rostbiff av innanlår är också god kall med potatissallad, pepparrot eller en senapsdressing.
Är innanlår mörare än rostbiff?
Nej, innanlår är ofta magrare och fastare, medan rostbiff brukar vara mörare och ha mer insprängt fett. Innanlår blir bäst när det skärs tunt tvärs över fibrerna eller tillagas varsamt som en hel stek.
Hur mycket protein innehåller nötkött innanlår?
En portion på 100 g ger 22 g protein. Nötkött innanlår innehåller också 4,5 mg zink per 100 g.
Källa: Frida (Denmark) 891 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
