Ha koll på vad du har på tallriken
Majspudding
Kalorier och näringsvärden
hemmagjord
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 131 kcal —
- Protein 4,4 g 9%
- Kolhydrater 16 g 6%
- Fett 5 g 6%
- Mättat fett 2,5 g 12%
- Fiber 1,2 g 4%
- Sockerarter 6,6 g —
- Natrium 282 mg 12%
- Kolesterol 72 mg 24%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 57 µg 6%
- Vitamin C 3,7 mg 4%
- Vitamin D 0,5 µg 3%
- Vitamin E 0,27 mg 2%
- Vitamin K 0,5 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,15 mg 12%
- Niacin (B3) 1 mg 6%
- Vitamin B6 0,13 mg 7%
- Folat (B9) 29 µg 7%
- Vitamin B12 0,31 µg 13%
- Kolin 55,5 mg 10%
Mineraler
- Kalcium 39 mg 3%
- Järn 0,53 mg 3%
- Magnesium 15 mg 4%
- Fosfor 90 mg 7%
- Kalium 176 mg 4%
- Zink 0,48 mg 4%
- Koppar 0,04 mg 5%
- Mangan 0,08 mg 3%
- Selen 6,1 µg 11%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 131 | 4,4 g | 16 g | 5 g |
| 1 portion | 250 g | 328 | 11 g | 39 g | 13 g |
| 2 portioner | 500 g | 655 | 22 g | 79 g | 25 g |
| ½ portion | 125 g | 164 | 5,5 g | 20 g | 6,3 g |
| 3 portioner | 750 g | 983 | 33 g | 118 g | 38 g |
| 4 portioner | 1000 g | 1310 | 44 g | 158 g | 50 g |
| 50 g | 50 g | 66 | 2,2 g | 7,9 g | 2,5 g |
| 150 g | 150 g | 197 | 6,6 g | 24 g | 7,6 g |
| 200 g | 200 g | 262 | 8,8 g | 32 g | 10 g |
Liknande livsmedel
Frågor om Majspudding
Vad är majspudding?
Majspudding är en ugnsbakad rätt där majs blandas med exempelvis ägg, mjölk eller grädde och ibland mjöl eller majsmjöl. Den kan göras både mild och matig eller sötare, så receptet avgör om den passar bäst som tillbehör eller efterrätt.
Hur gräddar man majspudding så att den stelnar utan att bli torr?
Häll smeten i en smord form och grädda i 175 °C i ungefär 45–60 minuter. Ta ut formen när mitten precis har stelnat och en provsticka kommer ut utan rinnande smet; låt puddingen vila en stund före servering.
Kan man använda fryst eller konserverad majs i majspudding?
Ja. Tina fryst majs och låt den rinna av; häll också av konserverad majs ordentligt så att extra vätska inte gör puddingen lös. Vill du ha en jämnare smet kan du mixa en del av majsen och låta resten vara hel.
Vad passar majspudding att servera till?
En matig majspudding passar fint till grillat, stekt kyckling eller chili, och kan serveras med en syrlig sallad eller salsa. En sötare variant fungerar som efterrätt med bär eller en klick yoghurt.
Hur länge håller majspudding i kylen?
Låt den svalna och ställ in den i en täckt behållare inom ett par timmar. Den håller sig vanligtvis i kylen i 3–4 dagar; värm en portion tills den är genomvarm.
Går det att frysa majspudding?
Ja, frys den i portionsbitar i en väl tillsluten förpackning. Tina helst i kylen över natten och värm i ugn på 160 °C, gärna täckt med folie så att ytan inte torkar.
Vad kan man använda i stället för majsmjöl i majspudding?
Om receptet innehåller majsmjöl för att ge stadga kan du oftast byta det mot vetemjöl i samma mängd. Puddingen får då mindre tydlig majssmak; byt inte ut hela majskorn mot mjöl, eftersom de ger både sötma och struktur.
Källa: USDA FoodData Central 170492 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
